fbpx
JULIUS MEINL: у истоков Венской кофейной культуры

Кофе любят в разных уголках мира – но не везде этот напиток стал частью культуры. В 2011 г. ЮНЕСКО включило венские кофейные традиции в список охраняемого культурного наследия человечества. Поэтому можно не сомневаться: столица Австрии – еще и столица кофе. Компания «Юлиус Майнл» активно участвовала в становлении и развитии венской кофейной культуры с момента своего появления.

В 1862 г. господин Юлиус Майнл, основатель династии, насчитывающей сегодня пять поколений, открыл в центре города магазин-кофейню. Почти сразу он произвел революцию в умах, поскольку первым в Вене стал продавать кофе обжаренным. До этого венским хозяйкам приходилось обжаривать кофе самостоятельно в домашних условиях – это было сложно и неудобно.

Его сын, Юлиус Майнл II, в свою очередь, произвел технологическую революцию в самой обжарке: впервые обжаренный кофе не обладал посторонними привкусами и сохранял натуральный аромат. Это перевернуло представления венцев о том, каким должен быть хороший кофе. Сегодня венская обжарка зерен во всем мире считается классической, а в центре Вены есть улица, названная в честь Юлиуса Майнла II – Julius Meinl Gasse.

Так популярность кофе в городе увеличилась в разы – а вместе с популярностью появилась и особая культура. В нее входят и уникальные кофейные рецепты (такие, как «Венский меланж» и «Францисканер»), и специфическая венская подача (на серебряном подносе и со стаканом чистой воды), и целый стиль жизни, который практикуют завсегдатаи венских кофеен.

Еще в те времена, когда за соседним столиком можно было встретить Моцарта, Климта или Фрейда, венские кофейни стали центрами музыкальной, литературной и художественной жизни. Они остаются ими и по сей день. В этих заведениях не терпят суеты. За чашечкой превосходного кофе и десертом здесь можно просидеть несколько часов – общаясь, играя в шахматы или читая газету.

Сегодня в каждом втором венском заведении вам подадут кофе Julius Meinl. Неудивительно – ведь это кофейный бренд #1 в Австрии. Представители пятого поколения семьи Майнл продолжают заниматься кофе с тем же искренним вдохновением – ведь только так можно вдохновлять других. Самостоятельно отбирая лучшие зерна, соблюдая традиции изготовления и совершенствуя технологии, они работают над тем, чтобы кофе всегда оставался визитной карточкой Вены.

Именно поэтому «Юлиус Майнл» считает своим долгом и привилегией представлять венскую кофейную культуру – и не только в Австрии, где компания является спонсором знаменитого Венского кофейного бала, а по всему миру. Например, в России с 2019 года работает «Институт венской кофейной культуры» – образовательные курсы для бариста от «Юлиус Майнл». И именно поэтому 2019 год станет Годом венской кофейной культуры в России, который официально проводится компанией «Юлиус Майнл Руссланд» в партнерстве с Посольством Австрии в Москве и Австрийским Представительством по туризму.

Попробуйте кофе Julius Meinl – и вы прикоснётесь к венскому образу жизни!

Бернар Константинов
По материалам: austria.info
Фото: austria.info

JULIUS MEINL: у истоков Венской кофейной культуры
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Завтра стартует «климатический» билет: их продано уже 70 000 
Понедельник 25 октября 2021
Завтра стартует «климатический» билет: их продано уже 70 000 
  Новый «климатический» билет поступил в предварительную продажу с 1 октября. На данный момент 70 000 человек уже воспользовались возможностью купить его по льготной цене в 949 и 699...
Впервые за многие годы ÖBB экспроприировала имущество гражданина Австрии
Понедельник 25 октября 2021
Впервые за многие годы ÖBB экспроприировала имущество гражданина Австрии
  В течение многих лет 86-летний мужчина боролся за сохранение своего дома, но все было напрасно. Теперь он был экспроприирован по требованию ÖBB. Адольф Грюндль с юных лет жил в доме в Голлин...
Завтра марши протеста против антикоронавирусных мер парализуют центр Вены
Понедельник 25 октября 2021
Завтра марши протеста против антикоронавирусных мер парализуют центр Вены
  Около 10 тысяч человек примут участие в акциях протеста против мер Covid. В день национального праздника центр Вены парализует несколько антикоронавирусных демонстраций. С момента объявления...
Новая волна на границе Австрии: задерживается уже по 700 беженцев в неделю
Воскресенье 24 октября 2021
Новая волна на границе Австрии: задерживается уже по 700 беженцев в неделю
  Четыре дня назад два сирийца мучительно умерли в микроавтобусе, ехавшем по Австрии. 27 других постигла бы почти такая же участь, если бы военные не остановили желтый микроавтобус возле Зиген...
С 2022 года в Австрии будет легализована помощь при самоубийстве
Воскресенье 24 октября 2021
С 2022 года в Австрии будет легализована помощь при самоубийстве
  Правительство согласовало новое правовое регулирование эвтаназии в Австрии. Помощь в самоубийстве теперь легальна. Согласно планам, новое постановление должно вступить в силу с 1 января 2022...
Опрос: 73 процента австрийцев против возвращения Курца на пост канцлера
Суббота 23 октября 2021
Опрос: 73 процента австрийцев против возвращения Курца на пост канцлера
  Почти три четверти австрийцев (ровно 73 процента) выступают против возвращения босса ÖVP Себастьяна Курца на пост федерального канцлера. Это стало результатом опроса, проведенного институтом...
«Новичок» и сбежавший менеджер Wirecard: посол Австрии в Индонезии отстранен от должности
Суббота 23 октября 2021
«Новичок» и сбежавший менеджер Wirecard: посол Австрии в Индонезии отстранен от должности
  Триллер о скрывшемся экс-боссе Wirecard Яне Марсалеке кажется стал на одну главу богаче. Вчера  стало известно об отстранении высокопоставленного дипломата Йоханнеса Петерлика, посла в Индон...
Два новых уровня мер Covid: ужесточение для невакцинированных
Суббота 23 октября 2021
Два новых уровня мер Covid: ужесточение для невакцинированных
  Правительство вводит еще два уровня антикоронавирусных мер. В случае драматической ситуации в отделениях интенсивной терапии для невакцинированных применяется локдаун. Федеральное правительс...
Коронавирус в Австрии: 3 582 новых случая, федеральное правительство объявило о новых мерах, около 1 400 положительных тестов ПЦР в школах на этой неделе, в течение года в стране 1 500 человек заразились дважды
Суббота 23 октября 2021
Коронавирус в Австрии: 3 582 новых случая, федеральное правительство объявило о новых мерах, около 1 400 положительных тестов ПЦР в школах на этой неделе, в течение года в стране 1 500 человек зара...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 35 389 активных случаев  коронавируса (пятница). Количество заболевших на 100 000 населения — 228,5. Выздоровело 741 603. В больницах находится 987 ...