fbpx

Кофе любят в разных уголках мира – но не везде этот напиток стал частью культуры. В 2011 г. ЮНЕСКО включило венские кофейные традиции в список охраняемого культурного наследия человечества. Поэтому можно не сомневаться: столица Австрии – еще и столица кофе. Компания «Юлиус Майнл» активно участвовала в становлении и развитии венской кофейной культуры с момента своего появления.

В 1862 г. господин Юлиус Майнл, основатель династии, насчитывающей сегодня пять поколений, открыл в центре города магазин-кофейню. Почти сразу он произвел революцию в умах, поскольку первым в Вене стал продавать кофе обжаренным. До этого венским хозяйкам приходилось обжаривать кофе самостоятельно в домашних условиях – это было сложно и неудобно.

Его сын, Юлиус Майнл II, в свою очередь, произвел технологическую революцию в самой обжарке: впервые обжаренный кофе не обладал посторонними привкусами и сохранял натуральный аромат. Это перевернуло представления венцев о том, каким должен быть хороший кофе. Сегодня венская обжарка зерен во всем мире считается классической, а в центре Вены есть улица, названная в честь Юлиуса Майнла II – Julius Meinl Gasse.

Так популярность кофе в городе увеличилась в разы – а вместе с популярностью появилась и особая культура. В нее входят и уникальные кофейные рецепты (такие, как «Венский меланж» и «Францисканер»), и специфическая венская подача (на серебряном подносе и со стаканом чистой воды), и целый стиль жизни, который практикуют завсегдатаи венских кофеен.

Еще в те времена, когда за соседним столиком можно было встретить Моцарта, Климта или Фрейда, венские кофейни стали центрами музыкальной, литературной и художественной жизни. Они остаются ими и по сей день. В этих заведениях не терпят суеты. За чашечкой превосходного кофе и десертом здесь можно просидеть несколько часов – общаясь, играя в шахматы или читая газету.

Сегодня в каждом втором венском заведении вам подадут кофе Julius Meinl. Неудивительно – ведь это кофейный бренд #1 в Австрии. Представители пятого поколения семьи Майнл продолжают заниматься кофе с тем же искренним вдохновением – ведь только так можно вдохновлять других. Самостоятельно отбирая лучшие зерна, соблюдая традиции изготовления и совершенствуя технологии, они работают над тем, чтобы кофе всегда оставался визитной карточкой Вены.

Именно поэтому «Юлиус Майнл» считает своим долгом и привилегией представлять венскую кофейную культуру – и не только в Австрии, где компания является спонсором знаменитого Венского кофейного бала, а по всему миру. Например, в России с 2019 года работает «Институт венской кофейной культуры» – образовательные курсы для бариста от «Юлиус Майнл». И именно поэтому 2019 год станет Годом венской кофейной культуры в России, который официально проводится компанией «Юлиус Майнл Руссланд» в партнерстве с Посольством Австрии в Москве и Австрийским Представительством по туризму.

Попробуйте кофе Julius Meinl – и вы прикоснётесь к венскому образу жизни!

Бернар Константинов
По материалам: austria.info
Фото: austria.info

JULIUS MEINL: у истоков Венской кофейной культуры
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Антиизраильская демонстрация в Вене: Управление по защите конституции расследует антисемитские лозунги
Пятница 14 мая 2021
Антиизраильская демонстрация в Вене: Управление по защите конституции расследует антисемитские лозунги
  Министры Сюзанне Рааб и Карл Нехаммер резко раскритиковали антиизраильские выступления в четверг в Вене. Министр внутренних дел Нехаммер объявил, что Управление по защите Конституции уже нач...
Федеральный канцлер Себастиан Курц получил «Приз свободы СМИ»
Четверг 13 мая 2021
Федеральный канцлер Себастиан Курц получил «Приз свободы СМИ»
  После короткого видео, в котором были показаны старые сцены предвыборной кампании и даже визит  Курца к Папе Римскому  в 2018 году, Курц в своей благодарственной речи упомянул прежде всего о...
В среду на Марияхильферштрассе в Вене прошла антиизраильская демонстрация
Четверг 13 мая 2021
В среду на Марияхильферштрассе в Вене прошла антиизраильская демонстрация
  Напряженность между израильтянами и палестинцами в секторе Газа нарастает. Протесты проходят и в Вене. В среду днем ​​сотни людей собрались на Марияхильферштрассе, чтобы громко поддержать бо...
Коронавирус в Австрии: 1 194 новых случая, вторая земля страны стала оранжевой на коронасветофоре, полностью иммунизированы более миллиона человек, надвигается волна банкротств, связанных с короной
Четверг 13 мая 2021
Коронавирус в Австрии: 1 194 новых случая, вторая земля страны стала оранжевой на коронасветофоре, полностью иммунизированы более миллиона человек, надвигается волна банкротств, связанных с короной
В настоящее время в Австрии насчитывается 26 718 активных случаев коронавируса (среда). Количество заболевших на 100 000 населения — 89,1. Выздоровело 593 005. В больницах — 857, из них 358 —...
Женщина найдена мертвой в квартире в Вене: по подозрению задержан муж
Среда 12 мая 2021
Женщина найдена мертвой в квартире в Вене: по подозрению задержан муж
  44-летний муж был задержан. Точная причина смерти пока не выяснена. В среду утром в полицию поступила информация, что в Вена-Зиммеринге некий мужчина звал на помощь из окна квартиры. Сотрудн...
В Фёклабрюке обнаружена мертвая пара: убийство и самоубийство
Среда 12 мая 2021
В Фёклабрюке обнаружена мертвая пара: убийство и самоубийство
  Во вторник утром на стоянке кладбища в Фёклабруке  были обнаружены тела супружеской пары. Вскрытие было проведено в тот же день ​​по поручению прокурора Вельса. Результат вскрытия подтвердил...
Новость часа: прокуратура по коррупции начала расследование против Курца
Среда 12 мая 2021
Новость часа: прокуратура по коррупции начала расследование против Курца
  Прокуратура по экономике и коррупции (WKStA) начала расследование в отношении федерального канцлера Себастьяна Курца (ÖVP) и главы его кабинета Бернхарда Бонелли. Оба подозреваются в даче ло...
Внезапно: срок действия вакцинации короче, чем ожидалось
Среда 12 мая 2021
Внезапно: срок действия вакцинации короче, чем ожидалось
  Волнение по поводу изменения правил Corona в последнюю минуту! Срок действия вакцинации снова скорректировали на несколько месяцев. Через семь дней, 19 мая, Австрия, наконец, вздохнет свобод...
Коронавирус в Австрии: 870 новых случаев, в Бургенланде подтверждены три случая индийской мутации, Бавария снова разрешает малое приграничное движение, 7-дневная заболеваемость ниже 100
Среда 12 мая 2021
Коронавирус в Австрии: 870 новых случаев, в Бургенланде подтверждены три случая индийской мутации, Бавария снова разрешает малое приграничное движение, 7-дневная заболеваемость ниже 100
  В настоящее время в Австрии насчитывается 27 657 активных случаев коронавируса (вторник). Количество заболевших на 100 000 населения — 95,1. Выздоровело 590 901. В больницах — 863, из них 38...