fbpx
JULIUS MEINL: у истоков Венской кофейной культуры

Кофе любят в разных уголках мира – но не везде этот напиток стал частью культуры. В 2011 г. ЮНЕСКО включило венские кофейные традиции в список охраняемого культурного наследия человечества. Поэтому можно не сомневаться: столица Австрии – еще и столица кофе. Компания «Юлиус Майнл» активно участвовала в становлении и развитии венской кофейной культуры с момента своего появления.

В 1862 г. господин Юлиус Майнл, основатель династии, насчитывающей сегодня пять поколений, открыл в центре города магазин-кофейню. Почти сразу он произвел революцию в умах, поскольку первым в Вене стал продавать кофе обжаренным. До этого венским хозяйкам приходилось обжаривать кофе самостоятельно в домашних условиях – это было сложно и неудобно.

Его сын, Юлиус Майнл II, в свою очередь, произвел технологическую революцию в самой обжарке: впервые обжаренный кофе не обладал посторонними привкусами и сохранял натуральный аромат. Это перевернуло представления венцев о том, каким должен быть хороший кофе. Сегодня венская обжарка зерен во всем мире считается классической, а в центре Вены есть улица, названная в честь Юлиуса Майнла II – Julius Meinl Gasse.

Так популярность кофе в городе увеличилась в разы – а вместе с популярностью появилась и особая культура. В нее входят и уникальные кофейные рецепты (такие, как «Венский меланж» и «Францисканер»), и специфическая венская подача (на серебряном подносе и со стаканом чистой воды), и целый стиль жизни, который практикуют завсегдатаи венских кофеен.

Еще в те времена, когда за соседним столиком можно было встретить Моцарта, Климта или Фрейда, венские кофейни стали центрами музыкальной, литературной и художественной жизни. Они остаются ими и по сей день. В этих заведениях не терпят суеты. За чашечкой превосходного кофе и десертом здесь можно просидеть несколько часов – общаясь, играя в шахматы или читая газету.

Сегодня в каждом втором венском заведении вам подадут кофе Julius Meinl. Неудивительно – ведь это кофейный бренд #1 в Австрии. Представители пятого поколения семьи Майнл продолжают заниматься кофе с тем же искренним вдохновением – ведь только так можно вдохновлять других. Самостоятельно отбирая лучшие зерна, соблюдая традиции изготовления и совершенствуя технологии, они работают над тем, чтобы кофе всегда оставался визитной карточкой Вены.

Именно поэтому «Юлиус Майнл» считает своим долгом и привилегией представлять венскую кофейную культуру – и не только в Австрии, где компания является спонсором знаменитого Венского кофейного бала, а по всему миру. Например, в России с 2019 года работает «Институт венской кофейной культуры» – образовательные курсы для бариста от «Юлиус Майнл». И именно поэтому 2019 год станет Годом венской кофейной культуры в России, который официально проводится компанией «Юлиус Майнл Руссланд» в партнерстве с Посольством Австрии в Москве и Австрийским Представительством по туризму.

Попробуйте кофе Julius Meinl – и вы прикоснётесь к венскому образу жизни!

Бернар Константинов
По материалам: austria.info
Фото: austria.info

JULIUS MEINL: у истоков Венской кофейной культуры
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Венский врач хочет самостоятельно заказать Sputnik V
Четверг 25 февраля 2021
Венский врач хочет самостоятельно заказать Sputnik V
  Текущие проблемы с доставкой в ​​AstraZeneca и стратегия медленной вакцинации ЕС теперь создают новый  прецедент. Венский анестезиолог и врач интенсивной терапии Михаэль Цимпфер хочет самост...
Курц выступил за «Зеленый паспорт» для вакцинированных людей
Четверг 25 февраля 2021
Курц выступил за «Зеленый паспорт» для вакцинированных людей
  Себастьян Курц начал кампанию за «Зеленый паспорт» для тех, кто прошел вакцинацию, прошел тестирование и выздоровел от пандемии коронавируса. Сегодня он внесет это предложение на саммите ЕС ...
Коронавирус в Австрии: 2 005 новых случаев, Курц выступил за «Зеленый паспорт» для вакцинированных людей, Швейцария помещает Каринтию, Нижнюю Австрию и Штирию в список риска, семь случаев южноафриканской мутации в Нижней Австрии
Четверг 25 февраля 2021
Коронавирус в Австрии: 2 005 новых случаев, Курц выступил за «Зеленый паспорт» для вакцинированных людей, Швейцария помещает Каринтию, Нижнюю Австрию и Штирию в список риска, семь случаев южноафрик...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 24 703 активных случая коронавируса (среда). Количество заболевших на 100 000 населения — 139,1. Выздоровело 413 685. В больницах — 1 077, из них 27...
Примет ли ЕС завтра решение по паспорту вакцинации?
Среда 24 февраля 2021
Примет ли ЕС завтра решение по паспорту вакцинации?
  Вице-президент Еврокомиссии Маргаритис Схинас дает надежду на летние отпуска, несмотря на корону. «Суть в том, что это лето определенно будет лучше, чем в прошлом году», — сказал Схина...
Прыжок с моста закончился на вершине дерева: штраф 900 евро
Среда 24 февраля 2021
Прыжок с моста закончился на вершине дерева: штраф 900 евро
  Во вторник утром 30-летний бейсджампер незаконно прыгнул с трассы Europabrücke в тирольском Випптале. Представитель полиции Стефан Эдер рассказал, что мужчина застрял со своим парашютом на в...
Затраты на рекламу со «слоненком» составили 3,2 миллиона евро
Среда 24 февраля 2021
Затраты на рекламу со «слоненком» составили 3,2 миллиона евро
  Правительство потратило  3,17 миллиона евро на PR  и рекламу в рамках кампании «слоненок». И это без агентского вознаграждения. Такие цифры сообщила  федеральная канцелярия в ответе на парла...
Коронавирус в Австрии: 1 727 новых случаев, надежды общепита на открытие 15 марта, правительство учредило новый бонус за локдаун в размере 1000 евро, социальная реклама со «слоненком» стоила 3,2 миллиона евро
Среда 24 февраля 2021
Коронавирус в Австрии: 1 727 новых случаев, надежды общепита на открытие 15 марта, правительство учредило новый бонус за локдаун в размере 1000 евро, социальная реклама со «слоненком» сто...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 23 786 активных случаев коронавируса (вторник). Количество заболевших на 100 000 населения — 133,4. Выздоровело 412 428. В больницах — 1 085 , из ни...
Первый подозреваемый случай бразильской мутации в Австрии
Вторник 23 февраля 2021
Первый подозреваемый случай бразильской мутации в Австрии
  Подозрение на первый случай бразильской мутации появилось в Зальцбурге. Соответствующий образец в настоящее время изучается более внимательно. Окончательный результат анализов будет доступен...
В Вена-Фаворитен убита молодая женщина
Вторник 23 февраля 2021
В Вена-Фаворитен убита молодая женщина
  Во вторник в Вена-Фаворитен  была смертельно ранена ножом женщина. Подозреваемый задержан. Убийству предшествовала ссора в понедельник. Она даже привела к вызову полиции и скорой помощи. 28-...