fbpx

В одной только Австрии ежегодно выбрасывается 600 000 тонн продовольствия! «Когда миллионы людей в южном полушарии страдают от голода, мы выбрасываем еду на 200 миллионов евро в год только в Штирии, и для меня это, наконец, просто вопрос этики, — говорит этический советник по вопросам устойчивого развития Иоганн Зайтингер. Поэтому он приветствует инициативу «Объединение против отходов», которая уже в течение двух лет посвящена проблемам пищевых отходов на больших кухнях (больницы, производства и т. Д.).

Эта земельная инициатива призвана стимулировать переосмысление отношения к продуктам. И по программе 20 столовых кухонь в Штирии (150 по всей Австрии) устанавливают знак бережного обращения с едой. Одними более гибкими размерами порций и региональными покупками можно не только избежать отходов, но и сэкономить деньги. «Для каждой больницы потенциал сбережений составляет около 164 000 евро в год», — считает Кристиан Хольцер из Федерального министерства устойчивого развития и туризма.

Лучше всего начать с избегания пищевых отходов, конечно же, у себя дома. «Если мы покупаем и едим только штирийские сезонные продукты, то также вносим важный вклад в защиту климата», — говорит губернатор Герман Шютценхёфер. «Для меня это более важный вклад, чем обсуждение вопросов налогообложения».

Аргентинский стейк, например, вызывает выбросы CO2 в 1000 килограммов, прежде чем он окажется перед нами на гриле, в это же время штирийский стейк — всего 170 килограммов. Принятие закона, как в Чешской Республике, согласно которому супермаркеты обязаны жертвовать непроданные продукты питания организациям по оказанию помощи, между прочим, не является необходимым с точки зрения ответственного государственного советника.

Еще одна идея Штирии — в течение шести лет в Граце активно развивается инициатива «Foodsharing Styria». «В общей сложности у нас в настоящее время есть 800 зарегистрированных членов. Большинство из них, а именно 600, конечно, в Граце», — объясняет основатель Андреас Козик. На двенадцати точках «Fair-Teiler» вы можете оставить лишнюю (но все же съедобную!) еду и при необходимости взять с собой другую. «Например, если кто-то уходит в отпуск и приходит к выводу, что овощи испортятся за две недели», — говорит Козик. Ассоциация сотрудничает со штирийскими бизнесменами с 90-х годов — от пекарни до закусочной, от органического ресторана до азиатского ресторана — и многие из них участвуют в благом деле.

Бернар Константинов
По материалам:https://www.krone.at
Фото: Christian Jauschowetz
Материалы www.austria-today.ru содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.ru

Немыслимо - в Австрии в год выбрасывается в мусор 600 000 тонн еды
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Lidl отзывает из продажи опасные продукты
Среда 23 июня 2021
Lidl отзывает из продажи опасные продукты
Lidl информирует об отзыве продуктов «Kania Fix Noodle-Ham Gratin», «Kania Fix Bolognese» и «Kania Fix für Lasagne». Швейцарский производитель HACO AG отзывает продукты «Kania Fix Noodle-Ham Gratin...
За 14 дней 12 человек умерли после вакцинаций в Австрии
Среда 23 июня 2021
За 14 дней 12 человек умерли после вакцинаций в Австрии
  Корифеи в области здравоохранения и ведущие политики согласны в том, что вакцинация — единственный эффективный выход из коронакризиса. В Австрии до 21 июня 2021 года включительно ровно...
Коронавирус в Австрии: 58 новых случаев, ограничения на въезд для американцев и сербов отменяются, Нацсовет зарезервировал 842 миллиона евро на закупку вакцин, с декабря в Австрии зарегистрировано 132 смерти после вакцинации
Среда 23 июня 2021
Коронавирус в Австрии: 58 новых случаев, ограничения на въезд для американцев и сербов отменяются, Нацсовет зарезервировал 842 миллиона евро на закупку вакцин, с декабря в Австрии зарегистрировано ...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 8 015 активных случаев коронавируса (вторник). Количество заболевших на 100 000 населения — 11,2. Выздоровело 627 243. В больницах — 164, из них 80 ...
Австрия получит 3,5 млрд евро коронапомощи от ЕС
Вторник 22 июня 2021
Австрия получит 3,5 млрд евро коронапомощи от ЕС
  Менее чем через год после решения ЕС о программе восстановления Комиссия утвердила внутренний план. Австрия получит 3,5 миллиарда евро в виде грантов ЕС.  В понедельник президент Комиссии Е...
Коронавирус в Австрии: 94 новых случая, впервые с 10 августа меньше 100 заражений в сутки, сняты запреты на рейсы из Великобритании, в Вене начался «месяц прививок для молодежи»
Вторник 22 июня 2021
Коронавирус в Австрии: 94 новых случая, впервые с 10 августа меньше 100 заражений в сутки, сняты запреты на рейсы из Великобритании, в Вене начался «месяц прививок для молодежи»
  В настоящее время в Австрии насчитывается 8 144 активных случая коронавируса (понедельник). Количество заболевших на 100 000 населения — 11,7. Выздоровело 627 046. В больницах — 164, из них ...
Клифф-дайвер погиб после прыжка с 40-метровой высоты на озере Вольфганг
Понедельник 21 июня 2021
Клифф-дайвер погиб после прыжка с 40-метровой высоты на озере Вольфганг
  Клифф-дайвер погиб на озере Вольфганг в муниципалитете Санкт-Гильген (Флахгау) около полудня в воскресенье. 25-летний юноша спрыгнул с большой высоты с левой части Falkensteinwand в озеро и ...
«Зеленый паспорт» полностью заработал: как его получить
Понедельник 21 июня 2021
«Зеленый паспорт» полностью заработал: как его получить
  «Зеленый паспорт» полностью функционирует в Австрии с воскресенья — теперь также доступны для загрузки подтверждения о вакцинации. В настоящее время Австрию можно разделить на две гру...
Коронавирус в Австрии: 131 новый случай, Курц пообещал скорый конец маскам в рознице, правительство выделит 24 миллиона евро для предотвращения выселений, с воскресенья «Зеленый паспорт» в Австрии функционирует полностью 
Понедельник 21 июня 2021
Коронавирус в Австрии: 131 новый случай, Курц пообещал скорый конец маскам в рознице, правительство выделит 24 миллиона евро для предотвращения выселений, с воскресенья «Зеленый паспорт» в Авс...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 8 270 активных случаев коронавируса (воскресенье). Количество заболевших на 100 000 населения — 11,9. Выздоровело 626 845. В больницах — 164, из них...
Очередной работодатель в Вене вводит обязательную вакцинацию
Воскресенье 20 июня 2021
Очередной работодатель в Вене вводит обязательную вакцинацию
Австрия продолжает открываться, но кое-где появляются новые барьеры. В Caritas Wiena только те, кто прошел вакцинацию, cмогут получить работу с 1 июля. Любой, кто подает заявление о приеме на работ...