fbpx
Папоротник, вабило и ящерица в бокале - вина Вахау.

Каждый год в первые выходные мая в Вахау проходит праздник «Винная весна». Ценителям вина вполне хватит выходных с ночевкой, чтобы проехать 30 км вдоль Дуная от Мелька до Кремса, полюбоваться красотами природы и познакомиться в многочисленных винотеках с местными сортами вина. Если в этом году Вы уже опоздали на праздник вина в Вахау, то пометьте его в своем календаре на следующий год!
Живописная местность между Мельком и Кремсом является одним из самых красивых культурных ландшафтов не только в Австрии, но и в мире. С 2000 года регион находится в списке культурного наследия Юнеско. Монастыри Мельк и Гётвайг словно стражи стоят над долиной Дуная, на склонах которой расположены виноградники. Здесь доминируют вельтлинер и рислинг. Поэтому любителям рислинга будет интересно попробовать свое любимое вино и сравнить его, например, с классикой из Германии. А также на крутых террасах растут Мюллер-Тургау, белые бургундские сорта, мускателлер и местный сорт Нойбургер.
Папоротник, вабило и ящерица в бокале - вина Вахау.
В Вахау необычен не только ландшафт, но и климат, который влияет на качество и характер белых вин: С востока в долину имеет доступ континентальный климат (жаркий летом и холодный зимой), а с запада сюда проникают влажные массы. Но это еще не всё. С севера по узким боковым долинам в Вахау прорывается холодный ветер. Это означает, что постоянная циркуляция воздуха уменьшает возникновение грибковых инфекций, а колебания дневной и ночной температуры обеспечивают лозе развитие аромата в ягодах.
Капиталом региона является также почва и её разновидности: каменистые породы на вершинах крутых склонов, лёсс и песок по соседству с Дунаем дают виноградной лозе разные условия для развития вкуса и аромата.
В 1983 году был образован союз виноделов Vinea Wachau Nobilis Districtus, который в своем «Кодексе Вахау» декларирует основополагающие принципы виноделия и классификации вина в регионе: винификация исключительно местного винограда, забота о сохранности крутых каменных террас, верность традиционному для Вахау винному стилю и ручной сбор урожая.
Папоротник, вабило и ящерица в бокале - вина Вахау.
Белые вина делятся на три категории, которым присвоены необычные имена.
Категорию Steinfeder дают легким, свежим винам, которые имеют не более 11,5 % алкоголя. Штайнфедер — это вид папоротника (костенец волосовидный), который в изобилии растет на каменных террасах Вахау.
Federspiel – это вино с 11,5-12,5 % алкоголя. Урожай ягод для этой категории собирают несколько позже, что сказывается на структуре, вкусе и аромате вин. Обозначение «Федершпиль» имеет отношение к соколиной охоте: этот предмет, вабило, используется в процессе обучения птицы.
Smaragd вина имеют 13,5 % алкоголя и выше. Вина этой категории можно сравнить с пышным убранством храмов в стиле барокко монастырей Мельк и Гётвайг. В данном случае речь идет не о драгоценном камне, эта категория названа в честь яркой изумрудно-зеленой ящерицы, которая является частой гостьей на каменных террасах в солнечную погоду.
Если Вы любите рислинг, абрикосы и историю – Вам просто необходимо посетить Вахау, этот уникальный регион Австрии. От Вены до Вахау всего около 1 часа езды.
Для справки:
2018 год был сложным годом для виноделов в Вахау. Во-первых, это было самое жаркое лето после рекордно горячего лета 2003 года — засуха и жара сопровождали фазу роста винограда. Потом случился град, ущерб от которого, к счастью, не стал критичным для виноделов всего региона. Во-вторых, дожди в начале сентября омрачили перспективы «сухого урожая» винограда и стали причиной строгой селекции, что отразилось на количестве собранных ягод. Итак, год 2018 – год для Вахау не рекордный, но исключительный по качеству.
Смакуя вино, следует помнить о правилах хорошего тона: винный бокал нужно держать за ножку.

Автор — Светлана Рох, сертифицированный экскурсовод «Gästeführer
Weinerlebnis Bodensee» в Линдау и на Боденском озере Gästeführer
Weinerlebnis Bodensee

Папоротник, вабило и ящерица в бокале - вина Вахау.
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
3 000 штрафов по итогам Anti-CoV демонстраций
Воскресенье 7 марта 2021
3 000 штрафов по итогам Anti-CoV демонстраций
  Полиция выписала 3000 штрафов в субботу на Anti-CoV демонстрации против мер федерального правительства в отношении коронавируса и задержала 42 человека. На ведущих политиков FPÖ, которые уча...
Вооруженные экстремисты пытались ворваться в мечеть в Вене
Воскресенье 7 марта 2021
Вооруженные экстремисты пытались ворваться в мечеть в Вене
  Сообщество исламской веры в Австрии (IGGÖ) проинформировало о шокирующем нападении. В начале недели вооруженные экстремисты пытались ворваться в мечеть в 20-м районе Вены. Сообщается, что не...
В 2020 году экономика Австрии значительно сократилась
Воскресенье 7 марта 2021
В 2020 году экономика Австрии значительно сократилась
  Экономика Австрии упала в коронавирусном году 2020 немного менее сильно, чем предполагалось ранее. По предварительным расчетам Статистики Австрии, валовой внутренний продукт упал на 6,6 проц...
Иммунизация вакцинами AstraZenеca партии ABV 5300 остановлена после смерти женщины
Воскресенье 7 марта 2021
Иммунизация вакцинами AstraZenеca партии ABV 5300 остановлена после смерти женщины
  По крайней мере, два смертельных течения болезни теперь гарантируют, что вакцина AstraZeneca пока больше не будет применятся. Смерть 49-летней женщины и серьезное заболевание 30-летней колле...
Дождь с мокрым снегом вызвал массовую аварию на А1
Суббота 6 марта 2021
Дождь с мокрым снегом вызвал массовую аварию на А1
  В пятницу днем на Westautobahn (A1) возле Санкт-Пельтена столкнулись сразу несколько автомобилей. По словам Франца Респергера из командования пожарной бригады Нижней Австрии, дождь с мокрым ...
ВОЗ отказалась от публикации доклада о причинах происхождения коронавируса
Суббота 6 марта 2021
ВОЗ отказалась от публикации доклада о причинах происхождения коронавируса
  Всемирная организация здравоохранения не будет публиковать предварительный доклад международной миссии экспертов по итогам поездки в Ухань. Эксперты находились там для расследования причин п...
Покушение на убийство в Вене: WEGA задержала преступника
Суббота 6 марта 2021
Покушение на убийство в Вене: WEGA задержала преступника
  Через нескольких часов после нападения полиция задержала предполагаемого преступника. Сообщается, что он облил свою бывшую подругу бензином и поджег. Мужчина вошел в табачный магазин 35-лет...
Коронавирус в Австрии: 2 668 новых случаев, заболеваемость и загрузка больниц увеличивается, случай с Hygiene Austria уже оказывает давление на правительство,  в субботу в Вене пройдет демонстрация 10 000 коронаскептиков
Суббота 6 марта 2021
Коронавирус в Австрии: 2 668 новых случаев, заболеваемость и загрузка больниц увеличивается, случай с Hygiene Austria уже оказывает давление на правительство,  в субботу в Вене пройдет демонстрация...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 31 541 активный случай коронавируса (пятница). Количество заболевших на 100 000 населения — 172,8. Выздоровело 426 639. В больницах — 1 142, из них ...
В Вене продавщицу табачной лавки облили бензином и подожгли
Пятница 5 марта 2021
В Вене продавщицу табачной лавки облили бензином и подожгли
  Сегодня днем ​​в табачной лавке в Альзергрунде было совершено покушение на убийство. Одна женщина получила сильные ожоги и находится в смертельной опасности. Сообщается, что ее бывший партне...