fbpx

Каждый год в первые выходные мая в Вахау проходит праздник «Винная весна». Ценителям вина вполне хватит выходных с ночевкой, чтобы проехать 30 км вдоль Дуная от Мелька до Кремса, полюбоваться красотами природы и познакомиться в многочисленных винотеках с местными сортами вина. Если в этом году Вы уже опоздали на праздник вина в Вахау, то пометьте его в своем календаре на следующий год!
Живописная местность между Мельком и Кремсом является одним из самых красивых культурных ландшафтов не только в Австрии, но и в мире. С 2000 года регион находится в списке культурного наследия Юнеско. Монастыри Мельк и Гётвайг словно стражи стоят над долиной Дуная, на склонах которой расположены виноградники. Здесь доминируют вельтлинер и рислинг. Поэтому любителям рислинга будет интересно попробовать свое любимое вино и сравнить его, например, с классикой из Германии. А также на крутых террасах растут Мюллер-Тургау, белые бургундские сорта, мускателлер и местный сорт Нойбургер.
Папоротник, вабило и ящерица в бокале - вина Вахау.
В Вахау необычен не только ландшафт, но и климат, который влияет на качество и характер белых вин: С востока в долину имеет доступ континентальный климат (жаркий летом и холодный зимой), а с запада сюда проникают влажные массы. Но это еще не всё. С севера по узким боковым долинам в Вахау прорывается холодный ветер. Это означает, что постоянная циркуляция воздуха уменьшает возникновение грибковых инфекций, а колебания дневной и ночной температуры обеспечивают лозе развитие аромата в ягодах.
Капиталом региона является также почва и её разновидности: каменистые породы на вершинах крутых склонов, лёсс и песок по соседству с Дунаем дают виноградной лозе разные условия для развития вкуса и аромата.
В 1983 году был образован союз виноделов Vinea Wachau Nobilis Districtus, который в своем «Кодексе Вахау» декларирует основополагающие принципы виноделия и классификации вина в регионе: винификация исключительно местного винограда, забота о сохранности крутых каменных террас, верность традиционному для Вахау винному стилю и ручной сбор урожая.
Папоротник, вабило и ящерица в бокале - вина Вахау.
Белые вина делятся на три категории, которым присвоены необычные имена.
Категорию Steinfeder дают легким, свежим винам, которые имеют не более 11,5 % алкоголя. Штайнфедер — это вид папоротника (костенец волосовидный), который в изобилии растет на каменных террасах Вахау.
Federspiel – это вино с 11,5-12,5 % алкоголя. Урожай ягод для этой категории собирают несколько позже, что сказывается на структуре, вкусе и аромате вин. Обозначение «Федершпиль» имеет отношение к соколиной охоте: этот предмет, вабило, используется в процессе обучения птицы.
Smaragd вина имеют 13,5 % алкоголя и выше. Вина этой категории можно сравнить с пышным убранством храмов в стиле барокко монастырей Мельк и Гётвайг. В данном случае речь идет не о драгоценном камне, эта категория названа в честь яркой изумрудно-зеленой ящерицы, которая является частой гостьей на каменных террасах в солнечную погоду.
Если Вы любите рислинг, абрикосы и историю – Вам просто необходимо посетить Вахау, этот уникальный регион Австрии. От Вены до Вахау всего около 1 часа езды.
Для справки:
2018 год был сложным годом для виноделов в Вахау. Во-первых, это было самое жаркое лето после рекордно горячего лета 2003 года — засуха и жара сопровождали фазу роста винограда. Потом случился град, ущерб от которого, к счастью, не стал критичным для виноделов всего региона. Во-вторых, дожди в начале сентября омрачили перспективы «сухого урожая» винограда и стали причиной строгой селекции, что отразилось на количестве собранных ягод. Итак, год 2018 – год для Вахау не рекордный, но исключительный по качеству.
Смакуя вино, следует помнить о правилах хорошего тона: винный бокал нужно держать за ножку.

Автор — Светлана Рох, сертифицированный экскурсовод «Gästeführer
Weinerlebnis Bodensee» в Линдау и на Боденском озере Gästeführer
Weinerlebnis Bodensee

Папоротник, вабило и ящерица в бокале - вина Вахау.
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Фемицид: почти каждый второй преступник не австриец
Четверг 16 сентября 2021
Фемицид: почти каждый второй преступник не австриец
В этом году была убита 21 женщина. Это настоящий фемицид. Почти половина предполагаемых преступников родились за границей. Министр интеграции Сюзанна Рааб считает, что  «мы не должны закрывать глаз...
Названы лучшие города мира с программами ВНЖ в обмен на инвестиции
Четверг 16 сентября 2021
Названы лучшие города мира с программами ВНЖ в обмен на инвестиции
Международная консалтинговая компания Henley & Partners занимается разработкой и внедрением государственных программ инвестиционной иммиграции и гражданства. Она также предоставляет услуги по п...
Волнение вокруг нового пакета антиковидных правил: «Это не их работа!»
Четверг 16 сентября 2021
Волнение вокруг нового пакета антиковидных правил: «Это не их работа!»
В среду 15 сентября в Австрии вступил в силу новый пакет антиковидных правил. И сразу же натолкнулся на жесткую критику со стороны тех, кто эти правила должен выполнять. Первыми откликнулись, как и...
Причиной вчерашнего двойного убийства в Вене стала ревность
Среда 15 сентября 2021
Причиной вчерашнего двойного убийства в Вене стала ревность
Узнав, что у его бывшей жены появился новый мужчина, проситель убежища из Сомали стал двойным убийцей. В понедельник абсолютно пьяный мужчина сообщил сотрудникам полиции адрес на улице Анна-Бошек-Х...
Музыкальный фестиваль Брукнера начался с политических воззваний
Среда 15 сентября 2021
Музыкальный фестиваль Брукнера начался с политических воззваний
В воскресенье 12 сентября в Линце состоялось открытие ежегодного международного фестиваля музыкально-драматического искусства имени Антона Брукнера — известного австрийского композитора, органиста ...
Коронавирус в Австрии:  1 696 новых случаев, сегодня вступают в силу новые антикоронавирусные правила, контроль за их выполнением возложен на торговлю и полицию, ослабление правил карантина для школьников
Среда 15 сентября 2021
Коронавирус в Австрии:  1 696 новых случаев, сегодня вступают в силу новые антикоронавирусные правила, контроль за их выполнением возложен на торговлю и полицию, ослабление правил карантина для шко...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 28 345 активных случая коронавируса (вторник). Количество заболевших на 100 000 населения —158,6. Выздоровело 670 655.  В больницах находится 759 че...
Нехватка учеников: 1 400 мест все еще свободны
Вторник 14 сентября 2021
Нехватка учеников: 1 400 мест все еще свободны
По данным Экономической палаты, в настоящее время на венских предприятиях обучается более 12 000 учеников. Около 1 400 учебных мест по-прежнему свободны. Слишком мало находится подходящих претенден...
Двойное убийство в Вене: подозреваемый сомалиец задержан
Вторник 14 сентября 2021
Двойное убийство в Вене: подозреваемый сомалиец задержан
Двойное убийство в Вена-Фаворитен в понедельник: 28-летний предполагаемый преступник задержан.  Полиция сообщила, что полицейский наряд был вызван в адрес на Белградплац для урегулирования ссоры. Н...
Коронавирус в Австрии:  1 543 новых случая, Минздрав неожиданно расширил требования к маске FFP2, вакцинация предотвратила почти 2 200 смертей, Biontech подает заявку на одобрение вакцины для детей в возрасте от пяти до одиннадцати лет 
Вторник 14 сентября 2021
Коронавирус в Австрии:  1 543 новых случая, Минздрав неожиданно расширил требования к маске FFP2, вакцинация предотвратила почти 2 200 смертей, Biontech подает заявку на одобрение вакцины для детей...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 27 903 активных случая коронавируса (понедельник). Количество заболевших на 100 000 населения —157,9. Выздоровело 668 345.  В больницах находится 71...