fbpx

Каждый год в первые выходные мая в Вахау проходит праздник «Винная весна». Ценителям вина вполне хватит выходных с ночевкой, чтобы проехать 30 км вдоль Дуная от Мелька до Кремса, полюбоваться красотами природы и познакомиться в многочисленных винотеках с местными сортами вина. Если в этом году Вы уже опоздали на праздник вина в Вахау, то пометьте его в своем календаре на следующий год!
Живописная местность между Мельком и Кремсом является одним из самых красивых культурных ландшафтов не только в Австрии, но и в мире. С 2000 года регион находится в списке культурного наследия Юнеско. Монастыри Мельк и Гётвайг словно стражи стоят над долиной Дуная, на склонах которой расположены виноградники. Здесь доминируют вельтлинер и рислинг. Поэтому любителям рислинга будет интересно попробовать свое любимое вино и сравнить его, например, с классикой из Германии. А также на крутых террасах растут Мюллер-Тургау, белые бургундские сорта, мускателлер и местный сорт Нойбургер.
Папоротник, вабило и ящерица в бокале - вина Вахау.
В Вахау необычен не только ландшафт, но и климат, который влияет на качество и характер белых вин: С востока в долину имеет доступ континентальный климат (жаркий летом и холодный зимой), а с запада сюда проникают влажные массы. Но это еще не всё. С севера по узким боковым долинам в Вахау прорывается холодный ветер. Это означает, что постоянная циркуляция воздуха уменьшает возникновение грибковых инфекций, а колебания дневной и ночной температуры обеспечивают лозе развитие аромата в ягодах.
Капиталом региона является также почва и её разновидности: каменистые породы на вершинах крутых склонов, лёсс и песок по соседству с Дунаем дают виноградной лозе разные условия для развития вкуса и аромата.
В 1983 году был образован союз виноделов Vinea Wachau Nobilis Districtus, который в своем «Кодексе Вахау» декларирует основополагающие принципы виноделия и классификации вина в регионе: винификация исключительно местного винограда, забота о сохранности крутых каменных террас, верность традиционному для Вахау винному стилю и ручной сбор урожая.
Папоротник, вабило и ящерица в бокале - вина Вахау.
Белые вина делятся на три категории, которым присвоены необычные имена.
Категорию Steinfeder дают легким, свежим винам, которые имеют не более 11,5 % алкоголя. Штайнфедер — это вид папоротника (костенец волосовидный), который в изобилии растет на каменных террасах Вахау.
Federspiel – это вино с 11,5-12,5 % алкоголя. Урожай ягод для этой категории собирают несколько позже, что сказывается на структуре, вкусе и аромате вин. Обозначение «Федершпиль» имеет отношение к соколиной охоте: этот предмет, вабило, используется в процессе обучения птицы.
Smaragd вина имеют 13,5 % алкоголя и выше. Вина этой категории можно сравнить с пышным убранством храмов в стиле барокко монастырей Мельк и Гётвайг. В данном случае речь идет не о драгоценном камне, эта категория названа в честь яркой изумрудно-зеленой ящерицы, которая является частой гостьей на каменных террасах в солнечную погоду.
Если Вы любите рислинг, абрикосы и историю – Вам просто необходимо посетить Вахау, этот уникальный регион Австрии. От Вены до Вахау всего около 1 часа езды.
Для справки:
2018 год был сложным годом для виноделов в Вахау. Во-первых, это было самое жаркое лето после рекордно горячего лета 2003 года — засуха и жара сопровождали фазу роста винограда. Потом случился град, ущерб от которого, к счастью, не стал критичным для виноделов всего региона. Во-вторых, дожди в начале сентября омрачили перспективы «сухого урожая» винограда и стали причиной строгой селекции, что отразилось на количестве собранных ягод. Итак, год 2018 – год для Вахау не рекордный, но исключительный по качеству.
Смакуя вино, следует помнить о правилах хорошего тона: винный бокал нужно держать за ножку.

Автор — Светлана Рох, сертифицированный экскурсовод «Gästeführer
Weinerlebnis Bodensee» в Линдау и на Боденском озере Gästeführer
Weinerlebnis Bodensee

Папоротник, вабило и ящерица в бокале - вина Вахау.
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Заключенный держал у себя запрещенных ядовитых змей
Пятница 25 июня 2021
Заключенный держал у себя запрещенных ядовитых змей
  Во время проверки в четверг утром в квартире заключенного с электронным браслетом полицейские неожиданно обнаружили десять ядовитых змей и трех пауков-птицеедов. Среди животных был и тайпан,...
Разрушительное торнадо обрушилось на деревни Чехии на границе Австрии: до 1 000 пострадавших
Пятница 25 июня 2021
Разрушительное торнадо обрушилось на деревни Чехии на границе Австрии: до 1 000 пострадавших
  Во время торнадо в четверг на юго-востоке Чехии погибли и были ранены люди. По данным спасательной службы, точное количество погибших изначально неизвестно. Первоначально в больнице в Годони...
В Австрии осудили закон о запрете ЛГБТ-пропаганды в Венгрии
Четверг 24 июня 2021
В Австрии осудили закон о запрете ЛГБТ-пропаганды в Венгрии
  Принятый в Венгрии закон об ограничении информирования населения является ярко выраженной дискриминацией, заявила федеральный министр Австрии по делам ЕС и конституции Каролин Эдштадлер. Об ...
Конец бесплатным тестам после закрытия тестовых центров?
Четверг 24 июня 2021
Конец бесплатным тестам после закрытия тестовых центров?
  Будущее бесплатных тестов после окончания лета пока неясно. Ассоциация коммун Австрии хочет сократить инфраструктуру бесплатных тестовых центров по мере расширения вакцинации. Бесплатные цен...
Сильная непогода: серьезно пострадали земли Зальцбург и Верхняя Австрия
Четверг 24 июня 2021
Сильная непогода: серьезно пострадали земли Зальцбург и Верхняя Австрия
  В среду вечером в некоторых частях Австрии снова была серьезная непогода с градом, ливнями и шквальным ветром.  Особенно сильно пострадал город Флахгау в земле Зальцбург. В Каринтии и Восточ...
Lidl отзывает из продажи опасные продукты
Среда 23 июня 2021
Lidl отзывает из продажи опасные продукты
Lidl информирует об отзыве продуктов «Kania Fix Noodle-Ham Gratin», «Kania Fix Bolognese» и «Kania Fix für Lasagne». Швейцарский производитель HACO AG отзывает продукты «Kania Fix Noodle-Ham Gratin...
За 14 дней 12 человек умерли после вакцинаций в Австрии
Среда 23 июня 2021
За 14 дней 12 человек умерли после вакцинаций в Австрии
  Корифеи в области здравоохранения и ведущие политики согласны в том, что вакцинация — единственный эффективный выход из коронакризиса. В Австрии до 21 июня 2021 года включительно ровно...
Коронавирус в Австрии: 58 новых случаев, ограничения на въезд для американцев и сербов отменяются, Нацсовет зарезервировал 842 миллиона евро на закупку вакцин, с декабря в Австрии зарегистрировано 132 смерти после вакцинации
Среда 23 июня 2021
Коронавирус в Австрии: 58 новых случаев, ограничения на въезд для американцев и сербов отменяются, Нацсовет зарезервировал 842 миллиона евро на закупку вакцин, с декабря в Австрии зарегистрировано ...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 8 015 активных случаев коронавируса (вторник). Количество заболевших на 100 000 населения — 11,2. Выздоровело 627 243. В больницах — 164, из них 80 ...
Австрия получит 3,5 млрд евро коронапомощи от ЕС
Вторник 22 июня 2021
Австрия получит 3,5 млрд евро коронапомощи от ЕС
  Менее чем через год после решения ЕС о программе восстановления Комиссия утвердила внутренний план. Австрия получит 3,5 миллиарда евро в виде грантов ЕС.  В понедельник президент Комиссии Е...