fbpx

Венская компания «Zirp Insects» хочет переосмыслить стереотипы питания  и с опытным венским шеф-поваром Петером Петцлем разработала готовые блюда из насекомых для повседневного употребления дома.

Шесть лет назад основатель и управляющий директор Zirp Кристоф Томанн задумался над этой темой. Его съедобные насекомые — сверчки и мучные черви — уже продаются в супермаркетах. Теперь команда предпринимателей хочет сделать еще один шаг вперед, потому что «растущее понимание защиты климата и здоровья повышает спрос на устойчивые источники белка на продовольственном рынке». «Zirp Insects» использует коронавирусный кризис для разработки новой продуктовой линейки. «Насекомые являются не только чрезвычайно ресурсоэффективными, но и очень питательными полезными животными. В дополнение к высокому содержанию белка с очень сбалансированным соотношением аминокислот, они в основном содержат ненасыщенные жирные кислоты и другие важные питательные вещества», — говорит Томанн.

В настоящее время на рынок начали поступать семь различных готовых блюд и пекарских смесей, которые на данный момент можно заказать пока только онлайн. Пакет «7 Days for Future» предлагает суп, фалафель, ризотто, овсяные котлеты,  смесь для  выпечки хлеба, а также пирожные и блины из переработанных насекомых.

Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото:©APA/DOMINIK GEIDER
Материалы www.austria-today.ru содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.ru

Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Смертельное нападение собаки: согласно отчету солдат виноват сам
Понедельник 23 ноября 2020
Смертельное нападение собаки: согласно отчету солдат виноват сам
Спустя немногим более года после смертельного нападения собаки на 31-летнего солдата в казармах Винер-Нойштадт стало известно содержание отчета немецкого эксперта. Согласно отчету, спецназовец, пог...
AstraZeneca заявила о 70 % эффективности своей вакцины
Понедельник 23 ноября 2020
AstraZeneca заявила о 70 % эффективности своей вакцины
Очередная  компания, британско-шведская AstraZeneca, представила положительные данные о своей вакцине от коронавируса. Вакцина позволяет избежать заражения Covid-19 со средней вероятностью 70 проце...
Коронавирус в Австрии: 5 226 новых случаев, облегчение ситуации власти  ожидают к концу недели, запрет на петарды в Новый год, тяжелая ситуация с местами в интенсивной терапии
Понедельник 23 ноября 2020
Коронавирус в Австрии: 5 226 новых случаев, облегчение ситуации власти  ожидают к концу недели, запрет на петарды в Новый год, тяжелая ситуация с местами в интенсивной терапии
В настоящее время в Австрии насчитывается 119 359 активных случая коронавируса (воскресенье). Количество заболевших на 100 000 населения — 471,9. Выздоровело 124 566.  Госпитализировано — 3 9...
Соучастник теракта в Вене: загадочное видео пассажира с автоматом в автомобиле
Воскресенье 22 ноября 2020
Соучастник теракта в Вене: загадочное видео пассажира с автоматом в автомобиле
В связи с терактом в центре Вены  стало известно о существовании 10-секундного видео, на котором запечатлена короткая ночная поездка. На нем некий пассажир держит автомат между ног. По сообщениям, ...
Аншобер: массовые тесты на антигены будут подтверждаться тестом ПЦР
Воскресенье 22 ноября 2020
Аншобер: массовые тесты на антигены будут подтверждаться тестом ПЦР
Министр здравоохранения Рудольф Аншобер  считает неопределенность тестов на антигены «одной из центральных проблем» массовых тестов. Действительно существует определенная доля ложноположительных те...
Не один банк, а три: мегаограбление в пятницу, 13-го
Воскресенье 22 ноября 2020
Не один банк, а три: мегаограбление в пятницу, 13-го
Мало-помалу становятся известны масштабы кинематографического и тщательно спланированного крупного ограбления австрийских банков. Явно с инсайдерской информацией банда преступников (включая женщину...
Коронавирус в Австрии: 6 611 новых случаев, фонд медицинского страхования требует от правительства  финансовую помощь, анализы губернатора Бургенланда дали положительный результат, 40% австрийцев готовы сделать прививку
Воскресенье 22 ноября 2020
Коронавирус в Австрии: 6 611 новых случаев, фонд медицинского страхования требует от правительства финансовую помощь, анализы губернатора Бургенланда дали положительный результат, 40% австрийцев г...
В настоящее время в Австрии насчитывается 117 913 активных случая коронавируса (суббота). Количество заболевших на 100 000 населения — 471,1. Выздоровело 120 841.  Госпитализировано — 3 942, ...
План готов: 7 миллионов тестов до Рождества
Суббота 21 ноября 2020
План готов: 7 миллионов тестов до Рождества
Первые массовые тесты должны начаться уже в начале декабря. Первыми тестирование должны пройти учителя. Для первого этапа уже заказано 7 миллионов экспресс-тестов на антигены.  На втором этапе назн...
Массовое тестирование стартует в Австрии 5 декабря
Пятница 20 ноября 2020
Массовое тестирование стартует в Австрии 5 декабря
Сегодня стали известны планы на запланированное массовое тестирование на коронавирус в Австрии. Оно начнется в субботу и воскресенье 5 и 6 декабря. Таким образом, по окончании строгой изоляции, все...