fbpx
Тест журнала "Фальстаф": где найти самые лучшие Krapfen в Вене

Какой же «Фашинг» без традиционных австрийских пончиков — крапфен? И где добыть   самые лучшие? Гастрономический журнал «Фальстаф» произвел поиск лучших пончиков в Вене. На подиуме приземлились кондитерская, дисконтный магазин и пекарня. 21 пончик был анонимно куплен в Вене для дегустации в соответствии с определенными критериями качества. Оценивался внешний вид — насколько широкая и ровная медиана, насколько привлекательный цвет, насколько однородна поверхность. Затем пончики были разрезаны на четыре части, чтобы проверить, достаточно ли они заполнены абрикосовым джемом, который должен распределяться как можно более равномерно, но без вытекания из теста. Оно должно быть воздушным и эластичным, но запеченным достаточно хорошо, чтобы оно не слипалось после первого укуса.

Первое место занял Kurkonditorei Oberlaa, второе место неожиданно заняли крапфены из Хофера — «в этом году дисконтные пончики из дискаунтера Hofer доказывают, что отличное качество не обязательно должно стоить дорого». Разница в цене между первым и вторым местом составила 1,31 евро за штуку.

Третье место делят пончики Ströck, которые улучшили свою позицию на два места по сравнению с прошлым годом, и сладкие изделия от пекарни Der Mann. Жюри, состоящее из таких специалистов, как кондитер Steirereck Паскаль Раувольф и шеф-повар и дипломированный сомелье Бенедикт Брунмайер, поставило на пятое место пончики из кондитерской Aida.

Лучшая венская десятка:

1. Kurkonditorei Oberlaa, 1,90 €

2. HOFER Backbox, 0,59 €

3. Ströck, 1,18 UND Der Mann 1,15 €

5. AIDA, 1,50 €

6. Felzl, 1,55 €

7. Öfferl, 3,20 €

8. Groissböck, 1,40 €

9. Spar Gourmet, 0,62 €

10. Geier, 1,20 €

Бернар Константинов
По материалам:https://www.vienna.at/
Фото: Falstaff
Материалы www.austria-today.ru содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.ru

Тест журнала "Фальстаф": где найти самые лучшие Krapfen в Вене
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Количество заболеваний короной уже выросло до почти 2 400 в сутки
Четверг 25 февраля 2021
Количество заболеваний короной уже выросло до почти 2 400 в сутки
  Количество заболеваний в Австрии просто не хочет уменьшаться. Число новых заражений становится все больше и больше, и на этой неделе впервые за несколько месяцев превысило отметку в 2 000 че...
Семейный бонус:  дополнительно выделяется 150 миллионов евро
Четверг 25 февраля 2021
Семейный бонус: дополнительно выделяется 150 миллионов евро
  Больше средств для финансовой  поддержки и новые правила получения семейных пособий. В среду министр по делам семьи Сюзанна Рааб представила новый семейный пакет.  Фонд помощи семьям увеличи...
Венский врач хочет самостоятельно заказать Sputnik V
Четверг 25 февраля 2021
Венский врач хочет самостоятельно заказать Sputnik V
  Текущие проблемы с доставкой в ​​AstraZeneca и стратегия медленной вакцинации ЕС теперь создают новый  прецедент. Венский анестезиолог и врач интенсивной терапии Михаэль Цимпфер хочет самост...
Курц выступил за «Зеленый паспорт» для вакцинированных людей
Четверг 25 февраля 2021
Курц выступил за «Зеленый паспорт» для вакцинированных людей
  Себастьян Курц начал кампанию за «Зеленый паспорт» для тех, кто прошел вакцинацию, прошел тестирование и выздоровел от пандемии коронавируса. Сегодня он внесет это предложение на саммите ЕС ...
Коронавирус в Австрии: 2 005 новых случаев, Курц выступил за «Зеленый паспорт» для вакцинированных людей, Швейцария помещает Каринтию, Нижнюю Австрию и Штирию в список риска, семь случаев южноафриканской мутации в Нижней Австрии
Четверг 25 февраля 2021
Коронавирус в Австрии: 2 005 новых случаев, Курц выступил за «Зеленый паспорт» для вакцинированных людей, Швейцария помещает Каринтию, Нижнюю Австрию и Штирию в список риска, семь случаев южноафрик...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 24 703 активных случая коронавируса (среда). Количество заболевших на 100 000 населения — 139,1. Выздоровело 413 685. В больницах — 1 077, из них 27...
Примет ли ЕС завтра решение по паспорту вакцинации?
Среда 24 февраля 2021
Примет ли ЕС завтра решение по паспорту вакцинации?
  Вице-президент Еврокомиссии Маргаритис Схинас дает надежду на летние отпуска, несмотря на корону. «Суть в том, что это лето определенно будет лучше, чем в прошлом году», — сказал Схина...
Прыжок с моста закончился на вершине дерева: штраф 900 евро
Среда 24 февраля 2021
Прыжок с моста закончился на вершине дерева: штраф 900 евро
  Во вторник утром 30-летний бейсджампер незаконно прыгнул с трассы Europabrücke в тирольском Випптале. Представитель полиции Стефан Эдер рассказал, что мужчина застрял со своим парашютом на в...
Затраты на рекламу со «слоненком» составили 3,2 миллиона евро
Среда 24 февраля 2021
Затраты на рекламу со «слоненком» составили 3,2 миллиона евро
  Правительство потратило  3,17 миллиона евро на PR  и рекламу в рамках кампании «слоненок». И это без агентского вознаграждения. Такие цифры сообщила  федеральная канцелярия в ответе на парла...
Коронавирус в Австрии: 1 727 новых случаев, надежды общепита на открытие 15 марта, правительство учредило новый бонус за локдаун в размере 1000 евро, социальная реклама со «слоненком» стоила 3,2 миллиона евро
Среда 24 февраля 2021
Коронавирус в Австрии: 1 727 новых случаев, надежды общепита на открытие 15 марта, правительство учредило новый бонус за локдаун в размере 1000 евро, социальная реклама со «слоненком» сто...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 23 786 активных случаев коронавируса (вторник). Количество заболевших на 100 000 населения — 133,4. Выздоровело 412 428. В больницах — 1 085 , из ни...