fbpx

Какой же «Фашинг» без традиционных австрийских пончиков — крапфен? И где добыть   самые лучшие? Гастрономический журнал «Фальстаф» произвел поиск лучших пончиков в Вене. На подиуме приземлились кондитерская, дисконтный магазин и пекарня. 21 пончик был анонимно куплен в Вене для дегустации в соответствии с определенными критериями качества. Оценивался внешний вид — насколько широкая и ровная медиана, насколько привлекательный цвет, насколько однородна поверхность. Затем пончики были разрезаны на четыре части, чтобы проверить, достаточно ли они заполнены абрикосовым джемом, который должен распределяться как можно более равномерно, но без вытекания из теста. Оно должно быть воздушным и эластичным, но запеченным достаточно хорошо, чтобы оно не слипалось после первого укуса.

Первое место занял Kurkonditorei Oberlaa, второе место неожиданно заняли крапфены из Хофера — «в этом году дисконтные пончики из дискаунтера Hofer доказывают, что отличное качество не обязательно должно стоить дорого». Разница в цене между первым и вторым местом составила 1,31 евро за штуку.

Третье место делят пончики Ströck, которые улучшили свою позицию на два места по сравнению с прошлым годом, и сладкие изделия от пекарни Der Mann. Жюри, состоящее из таких специалистов, как кондитер Steirereck Паскаль Раувольф и шеф-повар и дипломированный сомелье Бенедикт Брунмайер, поставило на пятое место пончики из кондитерской Aida.

Лучшая венская десятка:

1. Kurkonditorei Oberlaa, 1,90 €

2. HOFER Backbox, 0,59 €

3. Ströck, 1,18 UND Der Mann 1,15 €

5. AIDA, 1,50 €

6. Felzl, 1,55 €

7. Öfferl, 3,20 €

8. Groissböck, 1,40 €

9. Spar Gourmet, 0,62 €

10. Geier, 1,20 €

Бернар Константинов
По материалам:https://www.vienna.at/
Фото: Falstaff
Материалы www.austria-today.ru содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.ru

Тест журнала "Фальстаф": где найти самые лучшие Krapfen в Вене
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
В Хорватии житель Вены убил троих своих детей после анонса в соцсети
Суббота 25 сентября 2021
В Хорватии житель Вены убил троих своих детей после анонса в соцсети
В Загребе 56-летний житель Вены убил троих своих детей. Мужчина анонсировал свои планы в Facebook. Жертвам было семь и четыре года. Они были задушены. Сообщается, что 56-летний австриец из Вены Хар...
Уже 26 учителей уволены за отказ соблюдать антикоронавирусные меры
Суббота 25 сентября 2021
Уже 26 учителей уволены за отказ соблюдать антикоронавирусные меры
Не все учителя заботятся о защите своих учеников. На сегодня уже 26 учителей по всей Австрии были уволены из-за отказа соблюдать меры борьбы с коронавирусом. Лидером среди «отказников» яв...
Реформа экосоциального налогообложения: водители будут платить больше
Суббота 25 сентября 2021
Реформа экосоциального налогообложения: водители будут платить больше
Поведение, наносящее ущерб климату, вскоре станет более дорогостоящим из-за цены на CO2. ÖVP и Зеленые в настоящее время ведут переговоры о реформе экосоциального налогообложения. Решение планирует...
Тест на антитела подтверждает: босс FPÖ Кикль не вакцинирован
Пятница 24 сентября 2021
Тест на антитела подтверждает: босс FPÖ Кикль не вакцинирован
Босс FPÖ Герберт Кикль представил отрицательный тест на антитела в качестве доказательства того, что он не был вакцинирован от короны и не болел SARS-CoV-2. Таким образом он опроверг слухи об обрат...
Глава резидентуры ЦРУ в Вене уволен из-за «гаванского» синдрома
Пятница 24 сентября 2021
Глава резидентуры ЦРУ в Вене уволен из-за «гаванского» синдрома
Секретная служба США ЦРУ уволила главу своего  филиала в Вене после резкой критики его руководства вверенным подразделением. Кроме того, некоторые сочли недостаточным  его реакцию на растущее число...
В Вене в квартире произошел пожар cо смертельным исходом
Пятница 24 сентября 2021
В Вене в квартире произошел пожар cо смертельным исходом
В среду днем ​​в результате пожара в Вене-Нойбау погиб человек. Пожарная команда боролась с пламенем несколько часов. Около 17.45 прохожий случайно  заметил дым, идущий из закрытого окна квартиры н...
Коронавирус в Австрии: 1 707 новых случаев, комиссия коронасветофора снизила инфекционный риск во всех землях, ВОЗ одобрил первую профилактическую коронотерапию, преодолена отметка в 60% полностью иммунизированных
Пятница 24 сентября 2021
Коронавирус в Австрии: 1 707 новых случаев, комиссия коронасветофора снизила инфекционный риск во всех землях, ВОЗ одобрил первую профилактическую коронотерапию, преодолена отметка в 60% полностью ...
В настоящее время в Австрии насчитывается 30 011 активных случаев коронавируса (четверг). Количество заболевших на 100 000 населения —137,3. Выздоровело 686 114. В больницах находится 861 человек, ...
„3G“ на рабочих местах: профсоюзы и Рабочая палата предают своих членов
Четверг 23 сентября 2021
„3G“ на рабочих местах: профсоюзы и Рабочая палата предают своих членов
«Безумная идея бирюзово-зеленых «Свидетелей Короны», введение по итальянскому образцу правила „3G“ на рабочих местах создаст лишь новый поток безработных, усложнит жизнь тем, кто ищет работу, ...
Фальшивый полицейский обманул 85-летнюю пенсионерку на 165 тысяч евро
Четверг 23 сентября 2021
Фальшивый полицейский обманул 85-летнюю пенсионерку на 165 тысяч евро
И снова фальшивый полицейский обманул пожилого человека. На этот раз 85-летнею даму из Бадена. Пенсионерка передала мошеннику 165 тысяч евро наличными. Полиция начала розыск. Во вторник днем ​​85-л...