fbpx

Какой же «Фашинг» без традиционных австрийских пончиков — крапфен? И где добыть   самые лучшие? Гастрономический журнал «Фальстаф» произвел поиск лучших пончиков в Вене. На подиуме приземлились кондитерская, дисконтный магазин и пекарня. 21 пончик был анонимно куплен в Вене для дегустации в соответствии с определенными критериями качества. Оценивался внешний вид — насколько широкая и ровная медиана, насколько привлекательный цвет, насколько однородна поверхность. Затем пончики были разрезаны на четыре части, чтобы проверить, достаточно ли они заполнены абрикосовым джемом, который должен распределяться как можно более равномерно, но без вытекания из теста. Оно должно быть воздушным и эластичным, но запеченным достаточно хорошо, чтобы оно не слипалось после первого укуса.

Первое место занял Kurkonditorei Oberlaa, второе место неожиданно заняли крапфены из Хофера — «в этом году дисконтные пончики из дискаунтера Hofer доказывают, что отличное качество не обязательно должно стоить дорого». Разница в цене между первым и вторым местом составила 1,31 евро за штуку.

Третье место делят пончики Ströck, которые улучшили свою позицию на два места по сравнению с прошлым годом, и сладкие изделия от пекарни Der Mann. Жюри, состоящее из таких специалистов, как кондитер Steirereck Паскаль Раувольф и шеф-повар и дипломированный сомелье Бенедикт Брунмайер, поставило на пятое место пончики из кондитерской Aida.

Лучшая венская десятка:

1. Kurkonditorei Oberlaa, 1,90 €

2. HOFER Backbox, 0,59 €

3. Ströck, 1,18 UND Der Mann 1,15 €

5. AIDA, 1,50 €

6. Felzl, 1,55 €

7. Öfferl, 3,20 €

8. Groissböck, 1,40 €

9. Spar Gourmet, 0,62 €

10. Geier, 1,20 €

Бернар Константинов
По материалам:https://www.vienna.at/
Фото: Falstaff
Материалы www.austria-today.ru содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.ru

Тест журнала "Фальстаф": где найти самые лучшие Krapfen в Вене
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Ложные показания Себастьяна Курца, очевидно, трудно доказуемы
Суббота 15 мая 2021
Ложные показания Себастьяна Курца, очевидно, трудно доказуемы
  Себастьяну Курцу, скорее всего, обвинительный приговор  за ложные показания перед комитетом по Ибице не грозит.  Практически невозможно доказать хотя бы «условное намерение». Преступление в ...
Вакцины Sputnik V и Sinopharm недействительны для Green Pass
Суббота 15 мая 2021
Вакцины Sputnik V и Sinopharm недействительны для Green Pass
  Не каждая вакцина от короны действительна для австрийского Green Pass, который будет пропуском в кафе или бассейн. Минздрав дал понять в пятницу, что будут приниматься только вакцины, одобре...
Антиизраильская демонстрация в Вене: Управление по защите конституции расследует антисемитские лозунги
Пятница 14 мая 2021
Антиизраильская демонстрация в Вене: Управление по защите конституции расследует антисемитские лозунги
  Министры Сюзанне Рааб и Карл Нехаммер резко раскритиковали антиизраильские выступления в четверг в Вене. Министр внутренних дел Нехаммер объявил, что Управление по защите Конституции уже нач...
Коронавирус в Австрии: 933 новых случая, 17 мая открываются школы, 7-дневная заболеваемость 85,8, Вена планирует кампанию вакцинации двенадцатилетних детей
Пятница 14 мая 2021
Коронавирус в Австрии: 933 новых случая, 17 мая открываются школы, 7-дневная заболеваемость 85,8, Вена планирует кампанию вакцинации двенадцатилетних детей
  В настоящее время в Австрии насчитывается 25 750 активных случаев коронавируса (четверг). Количество заболевших на 100 000 населения — 85,8. Выздоровело 595 062. В больницах — 797, из них 33...
Федеральный канцлер Себастиан Курц получил «Приз свободы СМИ»
Четверг 13 мая 2021
Федеральный канцлер Себастиан Курц получил «Приз свободы СМИ»
  После короткого видео, в котором были показаны старые сцены предвыборной кампании и даже визит  Курца к Папе Римскому  в 2018 году, Курц в своей благодарственной речи упомянул прежде всего о...
В среду на Марияхильферштрассе в Вене прошла антиизраильская демонстрация
Четверг 13 мая 2021
В среду на Марияхильферштрассе в Вене прошла антиизраильская демонстрация
  Напряженность между израильтянами и палестинцами в секторе Газа нарастает. Протесты проходят и в Вене. В среду днем ​​сотни людей собрались на Марияхильферштрассе, чтобы громко поддержать бо...
Коронавирус в Австрии: 1 194 новых случая, вторая земля страны стала оранжевой на коронасветофоре, полностью иммунизированы более миллиона человек, надвигается волна банкротств, связанных с короной
Четверг 13 мая 2021
Коронавирус в Австрии: 1 194 новых случая, вторая земля страны стала оранжевой на коронасветофоре, полностью иммунизированы более миллиона человек, надвигается волна банкротств, связанных с короной
В настоящее время в Австрии насчитывается 26 718 активных случаев коронавируса (среда). Количество заболевших на 100 000 населения — 89,1. Выздоровело 593 005. В больницах — 857, из них 358 —...
Женщина найдена мертвой в квартире в Вене: по подозрению задержан муж
Среда 12 мая 2021
Женщина найдена мертвой в квартире в Вене: по подозрению задержан муж
  44-летний муж был задержан. Точная причина смерти пока не выяснена. В среду утром в полицию поступила информация, что в Вена-Зиммеринге некий мужчина звал на помощь из окна квартиры. Сотрудн...
В Фёклабрюке обнаружена мертвая пара: убийство и самоубийство
Среда 12 мая 2021
В Фёклабрюке обнаружена мертвая пара: убийство и самоубийство
  Во вторник утром на стоянке кладбища в Фёклабруке  были обнаружены тела супружеской пары. Вскрытие было проведено в тот же день ​​по поручению прокурора Вельса. Результат вскрытия подтвердил...