fbpx

На второй неделе декабря Австрийский национальный туристический офис (АНТО) совместно с отелем «Арарат Парк Хаятт Москва» и Обществом маркетинга австрийских вин в период с 11 по 17 декабря проводит кулинарную неделю, посвященную современной австрийской кухне.

Специальным гостем мероприятия станет шеф-повар Сильвио Николь – обладатель двух звезд Мишлен и четырех колпаков гида Го Мийо (19 пунктов). В течение всей недели гости смогут попробовать сет-меню из разнообразных гастрономических шедевров, разработанных одним из самых успешных поваров Австрии и приготовленных шеф-поваром отеля «Арарат Парк Хаятт» Себастианом Келлерхоффом. А кроме этого, насладиться потрясающим видом на Москву в баре «Консерватория» на 10-ом этаже отеля Арарат Парк Хаятт.
«Мы гордимся тем, что нам удастся познакомить Москву с австрийской гастрономией. Сейчас в столице нет ни одного ресторана австрийской кухни. Поэтому особенно приятно, что в таком проекте принимает участие звездный шеф-повар Сильвио Николь, который так много вложил в репутацию австрийской индустрии гостеприимства», – говорит директор московского офиса АНТО Геральд Бём.
«Сегодня австрийские рестораны и австрийская кухня переживают подъем, какого уже давно не было, – объясняет Сильвио Николь. – Это доказывает не только дождь из мишленовских звезд, пролившийся над страной в последние годы. Я сам это вижу, когда удается побывать в заведениях у коллег. И молодые шеф-повара, которые ищут новые идеи, и звезды мирового уровня, чьи рестораны уже получили широкое признание, – все они готовят так, что наслаждаешься от души. И это относится как к высокой, так и традиционной кухне и, конечно, к австрийским винам, которые давно уже стали украшением винных карт в лучших ресторанах мира».
О поездке в Россию Сильвио добавил: «Почти каждый вечер я с удовольствием приветствую русских гостей в своем ресторане и поэтому очень рад, что скоро сам окажусь гостем в Москве и смогу побаловать публику блюдами из своего меню. Для меня большая честь и радость познакомить вас с многообразием, творческой фантазией и качеством, которые может предложить австрийская кухня».
Меню «Австрия» от шеф-повара Сильвио Николя:
«Лес»: закуска из утиной печени с грибами, шоколадом и хвоей.
«Сен-Пьер»: закуска из морских водорослей с салатом из фасоли с петрушкой.
Японский бульон с лангустинами, капустой кольраби и кинзой.
Свиная грудинка с морковью, картофелем и перловкой.
Десерт из слив с ореховым кремом.

Австрийское представительство по туризму
Фото: pixabay.com

В Москве пройдет Австрийская кулинарная неделя
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Трагедия в Линце: женщина истекла кровью и умерла во время домашних родов
Вторник 28 сентября 2021
Трагедия в Линце: женщина истекла кровью и умерла во время домашних родов
  В понедельник вечером житель Линца (34 года) обнаружил в спальне свою  жену (32 года) мертвой. Рядом с ней на окровавленном матрасе лежал новорожденный ребенок — его дочь. Мать уже дво...
Петиция «Обязательной вакцинации — категорическое НЕТ» направляется на рассмотрение в парламент
Вторник 28 сентября 2021
Петиция «Обязательной вакцинации — категорическое НЕТ» направляется на рассмотрение в парламент
Два из четырех плебисцитов, проведенных в понедельник, явно преодолели барьер в 100 000 голосов. Петиции  о компенсации местной торговле «Kauf Regional» и  «Обязательной вакцинации —...
GIS: скоро будет введена плата за ORF почти для всех австрийцев
Понедельник 27 сентября 2021
GIS: скоро будет введена плата за ORF почти для всех австрийцев
  С приходом к власти в ORF Роланда Вейсманна изменения пойдут очень быстро. Уже в начале 2022 года будет введена плата за потоковую передачу GIS практически для всех граждан. Решающая поправк...
Австрийские масоны дистанцировались от тройного убийцы в Загребе: «Он не из наших»
Понедельник 27 сентября 2021
Австрийские масоны дистанцировались от тройного убийцы в Загребе: «Он не из наших»
В субботу вечером 56-летний Харальд К., как сообщается, убил свою дочь и двух сыновей в своей квартире в Загребе, а затем попытался покончить с собой. Перед актом предполагаемый член масонской ложи...
LeninGRAZ: на выборах в Граце победила коммунистическая партия Австрии
Понедельник 27 сентября 2021
LeninGRAZ: на выборах в Граце победила коммунистическая партия Австрии
С предварительным результатом (с прогнозом по бюллетеням) в 28,9 процента выборы в Граце выиграла коммунистическая партия Австрии. Второй по величине город страны официально теперь является коммуни...
Коронавирус в Австрии:  1 588 новых случаев, в Филлахе обнаружена нелегальная школа, Вена начинает вакцинацию в муниципальных кварталах, на выборах в Верхней Австрии в парламент сенсационно прошла партия «коронаскептиков»
Понедельник 27 сентября 2021
Коронавирус в Австрии:  1 588 новых случаев, в Филлахе обнаружена нелегальная школа, Вена начинает вакцинацию в муниципальных кварталах, на выборах в Верхней Австрии в парламент сенсационно прошла ...
В настоящее время в Австрии насчитывается 29 904 активных случая коронавируса (суббота). Количество заболевших на 100 000 населения —132,6. Выздоровело 690 069. В больницах находится 867 человек, 2...
Обнаженные эко-протестанты заняли площадь перед Уранией
Воскресенье 26 сентября 2021
Обнаженные эко-протестанты заняли площадь перед Уранией
Extinction Rebellion, наиболее радикальная фракция эко-движения, нанесла новый удар в субботу. 60 активистов, некоторые из которых были с обнаженной грудью, заняли Юлиус-Рааб-Платц перед Уранией. Э...
Коронавирус в Австрии: 2 145 новых случаев, карантин для людей категории K1 смягчен, в аэропорту Швехат выявлены 29 поддельных тестов ПЦР, уровень вакцинации в районе Браунау сейчас составляет 50 процентов
Воскресенье 26 сентября 2021
Коронавирус в Австрии: 2 145 новых случаев, карантин для людей категории K1 смягчен, в аэропорту Швехат выявлены 29 поддельных тестов ПЦР, уровень вакцинации в районе Браунау сейчас составляет 50 п...
В настоящее время в Австрии насчитывается 29 904 активных случая коронавируса (суббота). Количество заболевших на 100 000 населения —132,6. Выздоровело 690 069. В больницах находится 867 человек, 2...
В Хорватии житель Вены убил троих своих детей после анонса в соцсети
Суббота 25 сентября 2021
В Хорватии житель Вены убил троих своих детей после анонса в соцсети
В Загребе 56-летний житель Вены убил троих своих детей. Мужчина анонсировал свои планы в Facebook. Жертвам было семь и четыре года. Они были задушены. Сообщается, что 56-летний австриец из Вены Хар...