fbpx

На второй неделе декабря Австрийский национальный туристический офис (АНТО) совместно с отелем «Арарат Парк Хаятт Москва» и Обществом маркетинга австрийских вин в период с 11 по 17 декабря проводит кулинарную неделю, посвященную современной австрийской кухне.

Специальным гостем мероприятия станет шеф-повар Сильвио Николь – обладатель двух звезд Мишлен и четырех колпаков гида Го Мийо (19 пунктов). В течение всей недели гости смогут попробовать сет-меню из разнообразных гастрономических шедевров, разработанных одним из самых успешных поваров Австрии и приготовленных шеф-поваром отеля «Арарат Парк Хаятт» Себастианом Келлерхоффом. А кроме этого, насладиться потрясающим видом на Москву в баре «Консерватория» на 10-ом этаже отеля Арарат Парк Хаятт.
«Мы гордимся тем, что нам удастся познакомить Москву с австрийской гастрономией. Сейчас в столице нет ни одного ресторана австрийской кухни. Поэтому особенно приятно, что в таком проекте принимает участие звездный шеф-повар Сильвио Николь, который так много вложил в репутацию австрийской индустрии гостеприимства», – говорит директор московского офиса АНТО Геральд Бём.
«Сегодня австрийские рестораны и австрийская кухня переживают подъем, какого уже давно не было, – объясняет Сильвио Николь. – Это доказывает не только дождь из мишленовских звезд, пролившийся над страной в последние годы. Я сам это вижу, когда удается побывать в заведениях у коллег. И молодые шеф-повара, которые ищут новые идеи, и звезды мирового уровня, чьи рестораны уже получили широкое признание, – все они готовят так, что наслаждаешься от души. И это относится как к высокой, так и традиционной кухне и, конечно, к австрийским винам, которые давно уже стали украшением винных карт в лучших ресторанах мира».
О поездке в Россию Сильвио добавил: «Почти каждый вечер я с удовольствием приветствую русских гостей в своем ресторане и поэтому очень рад, что скоро сам окажусь гостем в Москве и смогу побаловать публику блюдами из своего меню. Для меня большая честь и радость познакомить вас с многообразием, творческой фантазией и качеством, которые может предложить австрийская кухня».
Меню «Австрия» от шеф-повара Сильвио Николя:
«Лес»: закуска из утиной печени с грибами, шоколадом и хвоей.
«Сен-Пьер»: закуска из морских водорослей с салатом из фасоли с петрушкой.
Японский бульон с лангустинами, капустой кольраби и кинзой.
Свиная грудинка с морковью, картофелем и перловкой.
Десерт из слив с ореховым кремом.

Австрийское представительство по туризму
Фото: pixabay.com

Поделитесь материалом:

0 comments

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Коронавирус в Австрии: 5 526 новых случаев, Вена начинает массовое тестирование на следующей неделе, количество заболеваний снижается медленно, 3,1% австрийцев инфицированы CoV
Пятница 27 ноября 2020
Коронавирус в Австрии: 5 526 новых случаев, Вена начинает массовое тестирование на следующей неделе, количество заболеваний снижается медленно, 3,1% австрийцев инфицированы CoV
В настоящее время в Австрии насчитывается 117 185 активных случаев коронавируса (четверга). Количество заболевших на 100 000 населения — 403,3. Выздоровело 144 891.  Госпитализировано — 3 867...
Статистика преступлений в Австрии за первое полугодие 2020
Четверг 26 ноября 2020
Статистика преступлений в Австрии за первое полугодие 2020
Как показывает статистика, за первые шесть месяцев в Австрии произошло 215 478 преступлений. Это меньше, чем в первом полугодии 2019. Уже в сентябре депутат Ханнес Амесбауэр и другие коллеги сделал...
Вена опять на третьем месте в мире по недружелюбности
Четверг 26 ноября 2020
Вена опять на третьем месте в мире по недружелюбности
Два крупнейших австрийских города по мнению экспатов*, очень пригодны для жизни, но к ним сложно привыкнуть. Грац занял 11-е место, а Вена — 16-е место в рейтинге «Expat City Ranking 202...
Коронавирус в Австрии: 5 802 новых случая, FPÖ косвенно призывает к бойкоту массовых тестов, Торговая палата призывает к ослаблению локдауна для розницы, десять миллионов CPA-масок с дефектами
Четверг 26 ноября 2020
Коронавирус в Австрии: 5 802 новых случая, FPÖ косвенно призывает к бойкоту массовых тестов, Торговая палата призывает к ослаблению локдауна для розницы, десять миллионов CPA-масок с дефектами
В настоящее время в Австрии насчитывается 116 537 активных случаев коронавируса (среда). Количество заболевших на 100 000 населения — 414,9. Выздоровело 140 206.  Госпитализировано — 3 985, и...
График выхода из локдауна: сначала школы и розница
Среда 25 ноября 2020
График выхода из локдауна: сначала школы и розница
Совет министров в среду дал зеленый свет для первых массовых тестов на коронавирус и плана вакцинации. Новым является то, что в Форарльберге и Тироле массовые тесты для населения  начнутся раньше. ...
Названа самая «коронабезопасная» авиакомпания мира
Среда 25 ноября 2020
Названа самая «коронабезопасная» авиакомпания мира
Проект «Барометр безопасного путешествия» был запущен в 2020 году в рамках инициативы по оценке безопасности путешествий в период пандемии коронавируса. Какая авиакомпания предлагает максимальную з...
Вакцинация от вируса короны в Австрии пройдет в три этапа
Среда 25 ноября 2020
Вакцинация от вируса короны в Австрии пройдет в три этапа
Планируется, что первые этапы вакцинации в Австрии начнутся уже в январе. Конечно, при условии утверждения вакцины. По словам министра здравоохранения Рудольфа Аншобера, вакцинации против вируса ко...
Правительство Австрии готовит запрет на выброс продуктов в супермаркетах
Среда 25 ноября 2020
Правительство Австрии готовит запрет на выброс продуктов в супермаркетах
Во всем мире выбрасывается около трети производимых продуктов питания. В самой Австрии также ежегодно на помойку отправляется  сотни тысяч тонн продуктов, пригодных для употребления в пищу. «Еда &#...
Коронавирус в Австрии: 4 377  новых случаев, тестирование будет  добровольным , австрийцы полюбили чистоту, возможный запрет на катание на лыжах на Рождество
Среда 25 ноября 2020
Коронавирус в Австрии: 4 377  новых случаев, тестирование будет  добровольным , австрийцы полюбили чистоту, возможный запрет на катание на лыжах на Рождество
В настоящее время в Австрии насчитывается 115 850 активных случаев коронавируса (вторник). Количество заболевших на 100 000 населения — 432,8. Выздоровело 129 955.  Госпитализировано — 3 863,...