fbpx

На второй неделе декабря Австрийский национальный туристический офис (АНТО) совместно с отелем «Арарат Парк Хаятт Москва» и Обществом маркетинга австрийских вин в период с 11 по 17 декабря проводит кулинарную неделю, посвященную современной австрийской кухне.

Специальным гостем мероприятия станет шеф-повар Сильвио Николь – обладатель двух звезд Мишлен и четырех колпаков гида Го Мийо (19 пунктов). В течение всей недели гости смогут попробовать сет-меню из разнообразных гастрономических шедевров, разработанных одним из самых успешных поваров Австрии и приготовленных шеф-поваром отеля «Арарат Парк Хаятт» Себастианом Келлерхоффом. А кроме этого, насладиться потрясающим видом на Москву в баре «Консерватория» на 10-ом этаже отеля Арарат Парк Хаятт.
«Мы гордимся тем, что нам удастся познакомить Москву с австрийской гастрономией. Сейчас в столице нет ни одного ресторана австрийской кухни. Поэтому особенно приятно, что в таком проекте принимает участие звездный шеф-повар Сильвио Николь, который так много вложил в репутацию австрийской индустрии гостеприимства», – говорит директор московского офиса АНТО Геральд Бём.
«Сегодня австрийские рестораны и австрийская кухня переживают подъем, какого уже давно не было, – объясняет Сильвио Николь. – Это доказывает не только дождь из мишленовских звезд, пролившийся над страной в последние годы. Я сам это вижу, когда удается побывать в заведениях у коллег. И молодые шеф-повара, которые ищут новые идеи, и звезды мирового уровня, чьи рестораны уже получили широкое признание, – все они готовят так, что наслаждаешься от души. И это относится как к высокой, так и традиционной кухне и, конечно, к австрийским винам, которые давно уже стали украшением винных карт в лучших ресторанах мира».
О поездке в Россию Сильвио добавил: «Почти каждый вечер я с удовольствием приветствую русских гостей в своем ресторане и поэтому очень рад, что скоро сам окажусь гостем в Москве и смогу побаловать публику блюдами из своего меню. Для меня большая честь и радость познакомить вас с многообразием, творческой фантазией и качеством, которые может предложить австрийская кухня».
Меню «Австрия» от шеф-повара Сильвио Николя:
«Лес»: закуска из утиной печени с грибами, шоколадом и хвоей.
«Сен-Пьер»: закуска из морских водорослей с салатом из фасоли с петрушкой.
Японский бульон с лангустинами, капустой кольраби и кинзой.
Свиная грудинка с морковью, картофелем и перловкой.
Десерт из слив с ореховым кремом.

Австрийское представительство по туризму
Фото: pixabay.com

В Москве пройдет Австрийская кулинарная неделя
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
В Австрии осудили закон о запрете ЛГБТ-пропаганды в Венгрии
Четверг 24 июня 2021
В Австрии осудили закон о запрете ЛГБТ-пропаганды в Венгрии
  Принятый в Венгрии закон об ограничении информирования населения является ярко выраженной дискриминацией, заявила федеральный министр Австрии по делам ЕС и конституции Каролин Эдштадлер. Об ...
Конец бесплатным тестам после закрытия тестовых центров?
Четверг 24 июня 2021
Конец бесплатным тестам после закрытия тестовых центров?
  Будущее бесплатных тестов после окончания лета пока неясно. Ассоциация коммун Австрии хочет сократить инфраструктуру бесплатных тестовых центров по мере расширения вакцинации. Бесплатные цен...
Сильная непогода: серьезно пострадали земли Зальцбург и Верхняя Австрия
Четверг 24 июня 2021
Сильная непогода: серьезно пострадали земли Зальцбург и Верхняя Австрия
  В среду вечером в некоторых частях Австрии снова была серьезная непогода с градом, ливнями и шквальным ветром.  Особенно сильно пострадал город Флахгау в земле Зальцбург. В Каринтии и Восточ...
Lidl отзывает из продажи опасные продукты
Среда 23 июня 2021
Lidl отзывает из продажи опасные продукты
Lidl информирует об отзыве продуктов «Kania Fix Noodle-Ham Gratin», «Kania Fix Bolognese» и «Kania Fix für Lasagne». Швейцарский производитель HACO AG отзывает продукты «Kania Fix Noodle-Ham Gratin...
За 14 дней 12 человек умерли после вакцинаций в Австрии
Среда 23 июня 2021
За 14 дней 12 человек умерли после вакцинаций в Австрии
  Корифеи в области здравоохранения и ведущие политики согласны в том, что вакцинация — единственный эффективный выход из коронакризиса. В Австрии до 21 июня 2021 года включительно ровно...
Коронавирус в Австрии: 58 новых случаев, ограничения на въезд для американцев и сербов отменяются, Нацсовет зарезервировал 842 миллиона евро на закупку вакцин, с декабря в Австрии зарегистрировано 132 смерти после вакцинации
Среда 23 июня 2021
Коронавирус в Австрии: 58 новых случаев, ограничения на въезд для американцев и сербов отменяются, Нацсовет зарезервировал 842 миллиона евро на закупку вакцин, с декабря в Австрии зарегистрировано ...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 8 015 активных случаев коронавируса (вторник). Количество заболевших на 100 000 населения — 11,2. Выздоровело 627 243. В больницах — 164, из них 80 ...
Австрия получит 3,5 млрд евро коронапомощи от ЕС
Вторник 22 июня 2021
Австрия получит 3,5 млрд евро коронапомощи от ЕС
  Менее чем через год после решения ЕС о программе восстановления Комиссия утвердила внутренний план. Австрия получит 3,5 миллиарда евро в виде грантов ЕС.  В понедельник президент Комиссии Е...
Коронавирус в Австрии: 94 новых случая, впервые с 10 августа меньше 100 заражений в сутки, сняты запреты на рейсы из Великобритании, в Вене начался «месяц прививок для молодежи»
Вторник 22 июня 2021
Коронавирус в Австрии: 94 новых случая, впервые с 10 августа меньше 100 заражений в сутки, сняты запреты на рейсы из Великобритании, в Вене начался «месяц прививок для молодежи»
  В настоящее время в Австрии насчитывается 8 144 активных случая коронавируса (понедельник). Количество заболевших на 100 000 населения — 11,7. Выздоровело 627 046. В больницах — 164, из них ...
Клифф-дайвер погиб после прыжка с 40-метровой высоты на озере Вольфганг
Понедельник 21 июня 2021
Клифф-дайвер погиб после прыжка с 40-метровой высоты на озере Вольфганг
  Клифф-дайвер погиб на озере Вольфганг в муниципалитете Санкт-Гильген (Флахгау) около полудня в воскресенье. 25-летний юноша спрыгнул с большой высоты с левой части Falkensteinwand в озеро и ...