fbpx
Венская кофейная культура  - 1

Столица Австрии познакомилась с кофе раньше других европейских столиц – первая кофейня появилась в Вене еще в 17 веке. К началу 18 века их было уже 25, к 1900 году – около 600, а сегодня в Вене более 2000 заведений, где подают кофе. И в каждой второй кофейне вам предложат кофе от Julius Meinl.

В Вене зародилось огромное количество традиций, связанных с употреблением кофе. Венская обжарка кофейных зерен до сих пор считается классической. Здесь же появилась традиция добавлять в кофе молоко и сливки – местная публика, обожающая сладости и десерты, не сразу оценила горьковатый напиток. Классические кофейные рецепты – такие как шварцер, браунер, меланж, францисканер, моцарт, айскафе – также родом из Вены.

Венская кофейня – это настоящий культурный феномен, предмет гордости местных жителей и интереса туристов. Еще в те времена, когда за соседним столиком можно было встретить Моцарта, Бетховена, Климта, Шиле или Фрейда, венские кофейни стали центрами музыкальной, литературной и художественной жизни. Они остаются ими и по сей день.
Каждая деталь в венской кофейне имеет значение. Неотъемлемые атрибуты интерьера – мраморные столики и изогнутые «венские» стулья. В кофейне обычно тихо: посетители говорят вполголоса, стучат по клавишам ноутбуков и листают свежие газеты в специальных держателях. Кое-где в  заведениях по вечерам играет пианист.

В венской кофейне не терпят суеты. За чашечкой кофе и десертом здесь можно просидеть несколько часов – общаясь, играя в шахматы или читая книгу. Всё дело в том, что венская кофейная культура – это не только кофе, но и традиция времяпрепровождения, стиль жизни. Неслучайно в 2011 году ЮНЕСКО включила венские кофейные традиции в список нематериального культурного наследия человечества.

Бернар Константинов
По материалам: austria.info
Фото: pixabay.com

Венская кофейная культура  - 1
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Завтра стартует «климатический» билет: их продано уже 70 000 
Понедельник 25 октября 2021
Завтра стартует «климатический» билет: их продано уже 70 000 
  Новый «климатический» билет поступил в предварительную продажу с 1 октября. На данный момент 70 000 человек уже воспользовались возможностью купить его по льготной цене в 949 и 699...
Впервые за многие годы ÖBB экспроприировала имущество гражданина Австрии
Понедельник 25 октября 2021
Впервые за многие годы ÖBB экспроприировала имущество гражданина Австрии
  В течение многих лет 86-летний мужчина боролся за сохранение своего дома, но все было напрасно. Теперь он был экспроприирован по требованию ÖBB. Адольф Грюндль с юных лет жил в доме в Голлин...
Завтра марши протеста против антикоронавирусных мер парализуют центр Вены
Понедельник 25 октября 2021
Завтра марши протеста против антикоронавирусных мер парализуют центр Вены
  Около 10 тысяч человек примут участие в акциях протеста против мер Covid. В день национального праздника центр Вены парализует несколько антикоронавирусных демонстраций. С момента объявления...
Новая волна на границе Австрии: задерживается уже по 700 беженцев в неделю
Воскресенье 24 октября 2021
Новая волна на границе Австрии: задерживается уже по 700 беженцев в неделю
  Четыре дня назад два сирийца мучительно умерли в микроавтобусе, ехавшем по Австрии. 27 других постигла бы почти такая же участь, если бы военные не остановили желтый микроавтобус возле Зиген...
С 2022 года в Австрии будет легализована помощь при самоубийстве
Воскресенье 24 октября 2021
С 2022 года в Австрии будет легализована помощь при самоубийстве
  Правительство согласовало новое правовое регулирование эвтаназии в Австрии. Помощь в самоубийстве теперь легальна. Согласно планам, новое постановление должно вступить в силу с 1 января 2022...
Опрос: 73 процента австрийцев против возвращения Курца на пост канцлера
Суббота 23 октября 2021
Опрос: 73 процента австрийцев против возвращения Курца на пост канцлера
  Почти три четверти австрийцев (ровно 73 процента) выступают против возвращения босса ÖVP Себастьяна Курца на пост федерального канцлера. Это стало результатом опроса, проведенного институтом...
«Новичок» и сбежавший менеджер Wirecard: посол Австрии в Индонезии отстранен от должности
Суббота 23 октября 2021
«Новичок» и сбежавший менеджер Wirecard: посол Австрии в Индонезии отстранен от должности
  Триллер о скрывшемся экс-боссе Wirecard Яне Марсалеке кажется стал на одну главу богаче. Вчера  стало известно об отстранении высокопоставленного дипломата Йоханнеса Петерлика, посла в Индон...
Два новых уровня мер Covid: ужесточение для невакцинированных
Суббота 23 октября 2021
Два новых уровня мер Covid: ужесточение для невакцинированных
  Правительство вводит еще два уровня антикоронавирусных мер. В случае драматической ситуации в отделениях интенсивной терапии для невакцинированных применяется локдаун. Федеральное правительс...
Коронавирус в Австрии: 3 582 новых случая, федеральное правительство объявило о новых мерах, около 1 400 положительных тестов ПЦР в школах на этой неделе, в течение года в стране 1 500 человек заразились дважды
Суббота 23 октября 2021
Коронавирус в Австрии: 3 582 новых случая, федеральное правительство объявило о новых мерах, около 1 400 положительных тестов ПЦР в школах на этой неделе, в течение года в стране 1 500 человек зара...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 35 389 активных случаев  коронавируса (пятница). Количество заболевших на 100 000 населения — 228,5. Выздоровело 741 603. В больницах находится 987 ...