fbpx

Столица Австрии познакомилась с кофе раньше других европейских столиц – первая кофейня появилась в Вене еще в 17 веке. К началу 18 века их было уже 25, к 1900 году – около 600, а сегодня в Вене более 2000 заведений, где подают кофе. И в каждой второй кофейне вам предложат кофе от Julius Meinl.
В Вене зародилось огромное количество традиций, связанных с употреблением кофе. Венская обжарка кофейных зерен до сих пор считается классической. Здесь же появилась традиция добавлять в кофе молоко и сливки – местная публика, обожающая сладости и десерты, не сразу оценила горьковатый напиток. Классические кофейные рецепты – такие как шварцер, браунер, меланж, францисканер, моцарт, айскафе – также родом из Вены.

Венская кофейня – это настоящий культурный феномен, предмет гордости местных жителей и интереса туристов. Еще в те времена, когда за соседним столиком можно было встретить Моцарта, Бетховена, Климта, Шиле или Фрейда, венские кофейни стали центрами музыкальной, литературной и художественной жизни. Они остаются ими и по сей день.
Каждая деталь в венской кофейне имеет значение. Неотъемлемые атрибуты интерьера – мраморные столики и изогнутые «венские» стулья. В кофейне обычно тихо: посетители говорят вполголоса, стучат по клавишам ноутбуков и листают свежие газеты в специальных держателях. В некоторых заведениях по вечерам играет пианист.
В венской кофейне не терпят суеты. За чашечкой кофе и десертом здесь можно просидеть несколько часов – общаясь, играя в шахматы или читая книгу. Всё дело в том, что венская кофейная культура – это не только кофе, но и традиция времяпрепровождения, стиль жизни. Неслучайно в 2011 году ЮНЕСКО включила венские кофейные традиции в список нематериального культурного наследия человечества.

Бернар Константинов
По материалам: austria.info
Фото: pixabay.com

Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Коронавирус в Австрии: 2 748  новых случаев,  5 400 военнослужащих помогут  в проведении массовых тестов, торговля  готовится к открытию, бесплатные маски всем старше 65 лет
Вторник 1 декабря 2020
Коронавирус в Австрии: 2 748  новых случаев,  5 400 военнослужащих помогут  в проведении массовых тестов, торговля  готовится к открытию, бесплатные маски всем старше 65 лет
В настоящее время в Австрии насчитывается 113033 активных случаев коронавируса (понедельника). Количество заболевших на 100 000 населения — 348,1. Выздоровело 164 514.  В больницах — 3 560, и...
100 000 евро за информацию о грабителях банковских ячеек
Понедельник 30 ноября 2020
100 000 евро за информацию о грабителях банковских ячеек
В ходе расследования ограбления банковских ячеек  в Мёдлинге, Клостернойбурге (район Тулльн) и Вене полиция теперь предложила высокую награду за информацию о грабителях. За информацию, которая прив...
В субботу в горах Австрии погибли сразу две женщины
Понедельник 30 ноября 2020
В субботу в горах Австрии погибли сразу две женщины
Две женщины погибли в своих любимых горах на глазах у своих друзей. 31-летняя туристка из Санкт-Пельтена отправилась в субботу утром со своим парнем (30 лет) и будущим деверем из Шпиталь-ам-Пихрн н...
Конец локдауна: каков возможный план на 7 декабря
Понедельник 30 ноября 2020
Конец локдауна: каков возможный план на 7 декабря
Австрия по-прежнему находится во второй изоляции до 6 декабря включительно. Но, похоже, что  даже Святой Николай не  принесет желаемой свободы в 2020 году. Цифры значительно снизились за последнюю ...
Коронавирус в Австрии: 4 047  новых случаев, вооруженные силы берут на себя заботу в доме престарелых Штирии, анализы министра обороны позитивны, двое инфицированных в поезде Биль-Грац
Понедельник 30 ноября 2020
Коронавирус в Австрии: 4 047  новых случаев, вооруженные силы берут на себя заботу в доме престарелых Штирии, анализы министра обороны позитивны, двое инфицированных в поезде Биль-Грац
В настоящее время в Австрии насчитывается 115 871 активных случаев коронавируса (воскресенье). Количество заболевших на 100 000 населения — 349,2. Выздоровело 159 407.  Госпитализировано — 3 ...
Советник SPÖ призывает к введению квоты для мигрантов на занятие руководящих должностей
Воскресенье 29 ноября 2020
Советник SPÖ призывает к введению квоты для мигрантов на занятие руководящих должностей
Член совета SPÖ Мирей Нгоссо выступает за введению квоты для мигрантов на занятие руководящих должностей. «Первая темнокожая женщина» Мирей Нгоссо, заместитель главы городского округа, несколько дн...
Расследование LVT: граффити с угрозами христианам в жилом доме Вены
Воскресенье 29 ноября 2020
Расследование LVT: граффити с угрозами христианам в жилом доме Вены
Ведомство по защите конституции и борьбе с терроризмом (LVT) начало расследования появления граффити с угрозами. В венском жилом доме на лестничной клетке появились надписи призывающие к убийству и...
Коронавирус в Австрии: 4 669 новых случая, пик второй волны, похоже, был преодолен более двух недель назад, полиция зарегистрировала почти 3000 нарушений второй изоляции, начало массового тестирования в Вене сдвигается
Воскресенье 29 ноября 2020
Коронавирус в Австрии: 4 669 новых случая, пик второй волны, похоже, был преодолен более двух недель назад, полиция зарегистрировала почти 3000 нарушений второй изоляции, начало массового тестирова...
В настоящее время в Австрии насчитывается 116 383 активных случаев коронавируса (суббота). Количество заболевших на 100 000 населения — 363,5. Выздоровело 155 070.  Госпитализировано — 3 702,...
Вакцинация: кто несет ответственность за возможный вред от прививки
Суббота 28 ноября 2020
Вакцинация: кто несет ответственность за возможный вред от прививки
Еще до того, как в январе начнется иммунизация, производители вакцин пытаются переложить ответственность за любые осложнения. В последние несколько месяцев различные фармацевтические компании полны...