fbpx
Жёсткая изнанка общепита Австрии

Австрия — страна гостеприимства, с настоящей культурой кофепития, традиций «медленной еды» и блюдами выского регионального качества. Но индустрия общественного питания в последнее время сталкивается с проблемой имиджа.
Список штрафов для работников отелей , опубликованный на сайте отеля Wörthersee, возбудил бурную дискуссию об условиях труда в ресторанном бизнесе: официанты, которые приходят на работу с грязным галстуком или в не той обуви или брюках должны заплатить два евро. Если нижнее белье «слишком заметно», то также необходимо заплатить два евро. Если вы опоздаете на одиннадцать минут, штраф составит четыре евро , ну и т.д.

Жёсткая изнанка общепита Австрии

Жёсткая изнанка общепита Австрии

Босс отеля, однако, называет это «дисциплинирующей мерой». И мнения, конечно же, разделились — одни считают такие меры «символом плохих условий труда в сфере туризма», другие же настаивают на том, должны быть четкие правила и ухоженный внешний вид работников в сфере общественного питания.
В целом Австрия находится на самом верху рейтинга удовлетворенности работой среди стран ЕС. Индекс рабочего климата 2018 года по данным Трудовой Палаты тоже подтверждает, что удовлетворенность растет. С другой стороны работники общественного питания жалуются на переработку, тяжелые условия работы, неудобный график работы не позвляющий совмещать семью и работу. Особенно много людей именно в этой отрасли, согласно статистике, хотят сменить работу. «Многим не платят сверхурочные, но они вынуждены перерабатывать, потому что не хватает персонала. Одна из наиболее распространенных проблем заключается в том, что сотрудники увольняются руководством немедленно в случае отпуска по болезни и часто даже увольняются задним числом », — говорит эксперт по трудовому праву AK Кармен Ридл. Так например, в венской пиццерии повар, работая по 60 часов в неделю, упал в обморок в аптеке, за то был немедленно уволен. С помощью трудовой палаты мужчине была присуждена выплата 9000 евро за сверхурочную работу и 13 дней неиспользованного отпуска.
Индустрия общественного питания в Австрии явно страдает от плохого имиджа и поэтому во многих регионах не хватает официантов и поваров. Отрасли необходимо сменить имидж, эта профессия должна снова стать привлекательными. Образование и обучение особенно важны в деле улучшения имиджа. Также крайне важно создать новый закон о заработной плате, считают ведущие кулинары Австрии. Кроме того есть надежда, что проблему решит персонал из-за рубежа — правда не уточняется откуда именно и как он поможет.

Бернар Константинов
По материалам: krone.at
Фото: pixabay.com

Жёсткая изнанка общепита Австрии
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Четыре страны уже открывают свои границы для вакцинированных
Понедельник 25 января 2021
Четыре страны уже открывают свои границы для вакцинированных
  Вакцинированные люди уже могут легко попасть в эти четыре страны. 27 стран ЕС обсудили на видео-саммите в четверг общий документ, подтверждающий вакцинацию от коронавируса.  Решение еще не п...
Коронавирус в Австрии: 1 202 новых случая, три новых правила с сегодняшнего дня, имеющих антитела нужно прививать позже, 20 протоколов на очередной незаконной демонстрации в Вене
Понедельник 25 января 2021
Коронавирус в Австрии: 1 202 новых случая, три новых правила с сегодняшнего дня, имеющих антитела нужно прививать позже, 20 протоколов на очередной незаконной демонстрации в Вене
    В настоящее время в Австрии насчитывается 23 302 активных случая коронавируса (воскресенье). Количество заболевших на 100 000 населения — 118,7. Выздоровело 370 870.  В больницах—1 52...
Какие препараты помогают при коронавирусной болезни
Воскресенье 24 января 2021
Какие препараты помогают при коронавирусной болезни
  Хотя от коронавируса пока нет надежного лекарства, некоторые препараты могут снизить смертность на добрую треть. Иммунная система реагирует на коронавирусную инфекцию так же, как на тяжелое ...
Банда «стражей морали» угрожала обезглавливанием детей
Воскресенье 24 января 2021
Банда «стражей морали» угрожала обезглавливанием детей
  Пресловутая банда  стражей морали из набожных мусульман-чеченцев занималась вымогательством денег за защиту. Отцу двоих детей в Вене они угрожали обезглавливанием сыновей. Теперь семья  взят...
Коронавирус в Австрии: 1 626 новых случаев, правительство завтра начинает консультации с экспертами по локдауну, штраф за отсутствие маски FFP2, семь случаев южноафриканской мутации
Воскресенье 24 января 2021
Коронавирус в Австрии: 1 626 новых случаев, правительство завтра начинает консультации с экспертами по локдауну, штраф за отсутствие маски FFP2, семь случаев южноафриканской мутации
  В настоящее время в Австрии насчитывается 23 321 активных случая коронавируса (cуббота). Количество заболевших на 100 000 населения — 119,3. Выздоровело 369 548.  В больницах—1 586, из них 3...
REWE и Spar будут раздавать бесплатные маски FFP2
Суббота 23 января 2021
REWE и Spar будут раздавать бесплатные маски FFP2
  В середине недели крупнейшие сети супермаркетов Hofer, Spar и REWE (Billa, Merkur, Penny) объявили, что будут продавать маски FFP2, которые потребуются при покупках в понедельник, по цене от...
Драконовские меры: штраф до 500 евро за отсутствие маски на коронадемонстрациях
Суббота 23 января 2021
Драконовские меры: штраф до 500 евро за отсутствие маски на коронадемонстрациях
  После мега демонстрации против мер Corona в Вене министр внутренних дел объявляет о новых жестких мерах. Любому без маски на демонстрации придется глубоко залезть в свой кошелек, чтобы оплат...
План вакцинации Австрии вот-вот рухнет
Суббота 23 января 2021
План вакцинации Австрии вот-вот рухнет
  Весь австрийский план вакцинации вот-вот рухнет. Вчера в полдень AstraZeneca проинформировала 27 координаторов вакцинации из ЕС, в том числе австрийца Клеменса Мартина Ауэра, что они могут д...
Коронавирус в Австрии: 2 088 новых случаев, британский вариант B.1.1.7 уже утвердился в Вене, маски FFP2 для депутатов парламента пока только рекомендованы, супермаркеты полностью готовы к введению масок
Суббота 23 января 2021
Коронавирус в Австрии: 2 088 новых случаев, британский вариант B.1.1.7 уже утвердился в Вене, маски FFP2 для депутатов парламента пока только рекомендованы, супермаркеты полностью готовы к введению...
  В настоящее время в Австрии насчитывается 24 024 активных случая коронавируса (пятница). Количество заболевших на 100 000 населения — 119,2. Выздоровело 367 364.  В больницах—1 606, из них 3...