fbpx

Австрия — страна гостеприимства, с настоящей культурой кофепития, традиций «медленной еды» и блюдами выского регионального качества. Но индустрия общественного питания в последнее время сталкивается с проблемой имиджа.
Список штрафов для работников отелей , опубликованный на сайте отеля Wörthersee, возбудил бурную дискуссию об условиях труда в ресторанном бизнесе: официанты, которые приходят на работу с грязным галстуком или в не той обуви или брюках должны заплатить два евро. Если нижнее белье «слишком заметно», то также необходимо заплатить два евро. Если вы опоздаете на одиннадцать минут, штраф составит четыре евро , ну и т.д.

Жёсткая изнанка общепита Австрии

Жёсткая изнанка общепита Австрии

Босс отеля, однако, называет это «дисциплинирующей мерой». И мнения, конечно же, разделились — одни считают такие меры «символом плохих условий труда в сфере туризма», другие же настаивают на том, должны быть четкие правила и ухоженный внешний вид работников в сфере общественного питания.
В целом Австрия находится на самом верху рейтинга удовлетворенности работой среди стран ЕС. Индекс рабочего климата 2018 года по данным Трудовой Палаты тоже подтверждает, что удовлетворенность растет. С другой стороны работники общественного питания жалуются на переработку, тяжелые условия работы, неудобный график работы не позвляющий совмещать семью и работу. Особенно много людей именно в этой отрасли, согласно статистике, хотят сменить работу. «Многим не платят сверхурочные, но они вынуждены перерабатывать, потому что не хватает персонала. Одна из наиболее распространенных проблем заключается в том, что сотрудники увольняются руководством немедленно в случае отпуска по болезни и часто даже увольняются задним числом », — говорит эксперт по трудовому праву AK Кармен Ридл. Так например, в венской пиццерии повар, работая по 60 часов в неделю, упал в обморок в аптеке, за то был немедленно уволен. С помощью трудовой палаты мужчине была присуждена выплата 9000 евро за сверхурочную работу и 13 дней неиспользованного отпуска.
Индустрия общественного питания в Австрии явно страдает от плохого имиджа и поэтому во многих регионах не хватает официантов и поваров. Отрасли необходимо сменить имидж, эта профессия должна снова стать привлекательными. Образование и обучение особенно важны в деле улучшения имиджа. Также крайне важно создать новый закон о заработной плате, считают ведущие кулинары Австрии. Кроме того есть надежда, что проблему решит персонал из-за рубежа — правда не уточняется откуда именно и как он поможет.

Бернар Константинов
По материалам: krone.at
Фото: pixabay.com

Жёсткая изнанка общепита Австрии
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
В Хорватии житель Вены убил троих своих детей после анонса в соцсети
Суббота 25 сентября 2021
В Хорватии житель Вены убил троих своих детей после анонса в соцсети
В Загребе 56-летний житель Вены убил троих своих детей. Мужчина анонсировал свои планы в Facebook. Жертвам было семь и четыре года. Они были задушены. Сообщается, что 56-летний австриец из Вены Хар...
Уже 26 учителей уволены за отказ соблюдать антикоронавирусные меры
Суббота 25 сентября 2021
Уже 26 учителей уволены за отказ соблюдать антикоронавирусные меры
Не все учителя заботятся о защите своих учеников. На сегодня уже 26 учителей по всей Австрии были уволены из-за отказа соблюдать меры борьбы с коронавирусом. Лидером среди «отказников» яв...
Реформа экосоциального налогообложения: водители будут платить больше
Суббота 25 сентября 2021
Реформа экосоциального налогообложения: водители будут платить больше
Поведение, наносящее ущерб климату, вскоре станет более дорогостоящим из-за цены на CO2. ÖVP и Зеленые в настоящее время ведут переговоры о реформе экосоциального налогообложения. Решение планирует...
Тест на антитела подтверждает: босс FPÖ Кикль не вакцинирован
Пятница 24 сентября 2021
Тест на антитела подтверждает: босс FPÖ Кикль не вакцинирован
Босс FPÖ Герберт Кикль представил отрицательный тест на антитела в качестве доказательства того, что он не был вакцинирован от короны и не болел SARS-CoV-2. Таким образом он опроверг слухи об обрат...
Глава резидентуры ЦРУ в Вене уволен из-за «гаванского» синдрома
Пятница 24 сентября 2021
Глава резидентуры ЦРУ в Вене уволен из-за «гаванского» синдрома
Секретная служба США ЦРУ уволила главу своего  филиала в Вене после резкой критики его руководства вверенным подразделением. Кроме того, некоторые сочли недостаточным  его реакцию на растущее число...
В Вене в квартире произошел пожар cо смертельным исходом
Пятница 24 сентября 2021
В Вене в квартире произошел пожар cо смертельным исходом
В среду днем ​​в результате пожара в Вене-Нойбау погиб человек. Пожарная команда боролась с пламенем несколько часов. Около 17.45 прохожий случайно  заметил дым, идущий из закрытого окна квартиры н...
Коронавирус в Австрии: 1 707 новых случаев, комиссия коронасветофора снизила инфекционный риск во всех землях, ВОЗ одобрил первую профилактическую коронотерапию, преодолена отметка в 60% полностью иммунизированных
Пятница 24 сентября 2021
Коронавирус в Австрии: 1 707 новых случаев, комиссия коронасветофора снизила инфекционный риск во всех землях, ВОЗ одобрил первую профилактическую коронотерапию, преодолена отметка в 60% полностью ...
В настоящее время в Австрии насчитывается 30 011 активных случаев коронавируса (четверг). Количество заболевших на 100 000 населения —137,3. Выздоровело 686 114. В больницах находится 861 человек, ...
„3G“ на рабочих местах: профсоюзы и Рабочая палата предают своих членов
Четверг 23 сентября 2021
„3G“ на рабочих местах: профсоюзы и Рабочая палата предают своих членов
«Безумная идея бирюзово-зеленых «Свидетелей Короны», введение по итальянскому образцу правила „3G“ на рабочих местах создаст лишь новый поток безработных, усложнит жизнь тем, кто ищет работу, ...
Фальшивый полицейский обманул 85-летнюю пенсионерку на 165 тысяч евро
Четверг 23 сентября 2021
Фальшивый полицейский обманул 85-летнюю пенсионерку на 165 тысяч евро
И снова фальшивый полицейский обманул пожилого человека. На этот раз 85-летнею даму из Бадена. Пенсионерка передала мошеннику 165 тысяч евро наличными. Полиция начала розыск. Во вторник днем ​​85-л...